meilleur recette quatre quart moelleux
10 à 15 ingrédients - de 5 ingrédients 15 à 20 ingrédients 5 à 10 ingrédients Veau Farce Morue Citron Rôti de veau Pomme de terre Accras de morue Mousse au citron ... Galettes de pommes de terre Légumes Chips Tajine Tomate Escalope de veau Paupiette de veau Porc Amandine Pieds de veau Poêlée Rôti de veau farci Pieds de porc
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Tagine de légumes
Ail | Citron | Citron confit | Coriandre | Cumin | Épaule d'agneau | Gingembre | Huile d'olive | Oignon | Olives confites | Paprika | Persil | Pomme de terre | Safran
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Mousse au citron
blancs d'oeufs | citrons | crème fraîche | eau | jaunes d'oeufs | Maïzena | sucre
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Pieds de veau ou de porc farcis
beurre | concentré de tomate | cornichons | côtes de porc | eau ou bouillon | échalotes | farine | huile | moutarde | persil haché | poivre | sel | vin blanc
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Rôti de veau farci
Beurre | Carotte | Céleri | Champignons de Paris | Crépine | Eau | Echalotes | Farce de porc | Mousse de foie gras | Oeufs durs | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Porto | Rôti de veau de 800 g | Sel
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Paupiette de veau à la tomate
ail | bouquet garni | carottes | céleri branche | farine type 55 | fond de veau | huile | oignons | Paupiette de veau | persil haché | poivre | sauce tomate | sel | tomate concassée | vin blanc | zeste d'orange | zeste de citron
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Chips
Pommes de terre | sel fin
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Escalope de veau poêlée
beurre | citron | Escalope de veau | persil | sel
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Gant et maniques
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Pommes amandines
Amandes effilées | Beurre | Farine | Jaunes d'oeufs | Noix de muscade | Oeufs | Piment d'Espelette | Poivre | Pomme duchesse | Pommes de terre | Sel
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Galettes pommes de terre
huile pour friture | oeuf | oignon | persil | poivre | pomme de terre | sel
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Accras de morue
ail | farine | huile de friture | lait | morue | oeuf | oignon | persil haché | piment | poivre | sel
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