meaux

1 

Rognons de veau à la moutarde de meaux et piment d'espelette

Cognac | Échalote | Fond de veau | Huile d'olive | Moutarde de Meaux | Persil | Piment d'Espelette | Poivre | Rognon | Veau
  La cuisine de DoriA

2 

Brie de Meaux ou Coulommiers à la truffe maison

Brie de Meaux | Fleur de sel | Mascarpone | Truffe
  Marmiton

3 

Cromesquis de Brie de Meaux et truffe noire mesclun et betteraves multicolores

Betterave | Beurre | Brie de Meaux | Chapelure | Farine | Huile de friture | Huile de noix | Lait | Mesclun | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Pain | Poivre | Salade | Sel | Truffe | Vinaigre
  Atelier des chefs

4 

Crème brûlée au brie de Meaux mini-brochette de pomme et lard croustillant

Beurre | Brie de Meaux | Cassonade | Crème liquide | Huile de noix | Lait | Noisettes | Oeuf | Paprika | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Pomme | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

5 

Tatin de rattes au Brie de Meaux avec champignons et noix

Ail | Beurre | Brie de Meaux | Champignons | Ciboulette | Echalotes | Huile d’olive | Mesclun | Noix | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel
  Atelier des chefs

6 

Sauté de porc au brie de meaux

Ail | Brie de Meaux | Champignons | Crème fraîche | Crème liquide | Oignon | Poivre | Porc | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz

8 

Tarte tatin de pomme de terre au brix de Meaux

Brie de Meaux | Moutarde | Pâte brisée | Pomme de terre | Sucre
  750g

10 

Salade au brie de Meaux

Brie de Meaux | Jambon | Oeuf | Pomme de terre | Salade | Tomate
  750g

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