mars

201 

Tajine de poulet aux figues

Beurre | Bouillon de volaille | Cannelle | Carotte | Couscous | Cumin | Curcuma | Eau | Figues | Harissa | Huile | Huile d’olive | Oignon | Poivron | Poulet | Raisins secs | Ras el Hanout | Sel | Semoule | Sucre
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202 

Roulé de saumon et sa mousse sauce mangue

Beurre | Carotte | Cognac | Crème | Curry | Eau | Fumet de poisson | Légumes | Mangue | Muscade | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Saumon | Saumon fumé | Sel | Tagliatelles | Yaourt
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203 

Pâté végétal au potimarron

Ail | Basilic | Biscotte | Cumin | Curry | Eau | Fécule de maïs | Grains de maïs | Herbe | Huile d’olive | Jus de citron | Levure | Noix | Oignon | Persil | Poivre | Potimarron | Sel | Thym | Vinaigre de cidre
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204 

Moussaka(recette grecque à ma façon... légère légère...)

Agneau | Aubergine | Champignon de Paris | Comté | Coriandre | Fromage râpé | Gruyère | Jarret de boeuf | Oeuf | Oignon | Paleron | Parmesan | Persil | Poivre | Quatre-épices | Sel | Tomates pelées | Viande | Vin blanc | Yaourt
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205 

Lapin à la Provençale de Giroflet

Ail | Basilic | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Cèpes | Concentré de tomate | Eau | Echalotes | Girolle | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lapin | Lardons | Oignon | Olives vertes | Origan | Poivre | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
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206 

Feuilleté aux morilles et asperges mousse de chèvre

Asperges vertes | Bouillon de légumes | Caramel | Crème | Eau | Feuilles de gélatine | Fromage de chèvre | Gingembre | Huile d’olive | Morilles | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Pâte feuilletée | Pavot | Poivre | Porto | Sel | Toasts | Vinaigre balsamique
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207 

Curry d'agneau Madras

Agneau | Ail | Cannelle | Coriandre | Cumin | Epaule | Fenouil | Gingembre | Girofle | Huile | Lait de coco | Laurier | Noix de coco | Oignon | Paprika | Pavot | Pili Pili | Poivre | Tomate | Viande
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208 

Crêpe méditéranéenne au jambon cru et chavignol

Ail | Aubergine | Basilic | Bûche de chèvre | Crottins de chavignol | Farine | Herbes de Provence | Huile | Huile d’olive | Jambon | Lait | Maïzena | Mûres | Oeuf | Oignon | Olives noires | Pâte à crêpe | Poivre | Sel | Tomate
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209 

Saumon et œuf mollet sur une puréede pommes de terre- avocat

Aneth | Avocat | Baguette | Baies rose | Citron vert | Epices | Fenouil | Fleur de sel | Graines de coriandre | Guacamole | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Muscade | Oeuf | Pain | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel
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