marrons
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Soufflé glacé aux marrons glacés (dessert)
Crème fraîche | Crème liquide | Marrons glacés | Oeuf | Rhum | Sucre
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Confiture de marrons Ă la vanille (dessert)
Eau | Gousse de vanille | Marrons | Sucre
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Beurre | Caramel | Lait | Marrons | Oeuf | Rhum | Sel | Sucre fin | Vanille
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Gâteau de marrons de l'ardèche (dessert)
Beurre | Caramel | Lait | Marrons | Oeuf | Rhum | Sel | Sucre fin | Vanille
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Caille farcie au foie gras d'oie avec fenouil aux marrons (accompagnement)
Beurre | Bouillon de légumes | Caille | Citron | Crème liquide | Croûtons | Fenouil | Foie d’oie | Foie gras | Marrons | Oignon | Pain | Poitrine fumée | Poivre | Porto | Romarin | Sel | Sucre | Thym | Vin blanc
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Purée de potimarron aux marrons (accompagnement)
Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Marrons | Oignon | Poivre | Potimarron | Sel
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Charlotte aux marrons en robe de gala (dessert)
Beurre | Biscuits à la cuillère | Cacao | Chocolat | Cognac | Crème de marron | Crème liquide | Huile | Marrons glacés | Oeuf | Rhum | Sucre fin | Vanille | Whisky
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Bûche de noël aux marrons (dessert)
Beurre | Chocolat | Marrons | Rhum | Sucre vanillé
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Bûche au mascarpone et à la crème de marrons (dessert)
Beurre | Chocolat | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Marrons glacés | Mascarpone | Oeuf | Sel | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
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Gâteau aux marrons (dessert)
Beurre | Confiture d’abricot | Gousse de vanille | Kirsch | Lait | Marrons | Oeuf | Sucre
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