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marmiton recette rillette d oie a l ancienne

 
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15 à 20 ingrédients Terrine Gelée Blanquette Saumon Béarnaise Ananas Champignon Vinaigre ... Rillettes de saumon Verrines de foie gras Porc Cabillaud Chevreuil Gigot d'agneau Chèvre Poule

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Blanquette de veau a l'ancienne
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Blanquette de veau a l'ancienne


Ail | Beurre | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Champignons | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Épaule de veau | Farine | Laurier | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Sel | Thym
  Marmiton
Boeuf a la hongroise
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Boeuf a la hongroise


Ail | Boeuf | Bouillon de boeuf | Carvi | Cœur d’artichaut | Lard fumé | Lardons | Laurier | Oie | Oignon | Paprika | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Pomme de terre | Sel | Tomate
  Marmiton
Garbure bearnaise
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Garbure bearnaise


Ail | Carotte | Chou | Gruyère | Haricots blancs | Haricots verts | Jambon | Jambonneau | Navet | Oie | Oignon | Pain | Poitrine de porc | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Porc | Sel
  Marmiton
Terrine de lapin à l'ancienne
74 

Terrine de lapin à l'ancienne


Cognac | Crépine | Echalotes | Épaule de veau | Escalope de dinde | Escalope de veau | Foie | Lapin | Lard | Laurier | Muscade | Oeuf | Poivre | Porc | Sel | Terrine | Thym
  Elle à table
Mini sandwichs grecs à l'effiloché de gigot d'agneau
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Mini-sandwichs grecs à l'effiloché de gigot d'agneau


Agneau | Ail | Concombre | Coriandre | Cumin | Gigot | Graines de coriandre | Huile d’olive | Ketchup | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Oignon rouge | Pain | Poivre | Sel | Tomate cerise | Yaourt
  Marmiton
Rillettes de saumon parfumées
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Rillettes de saumon parfumées


Bouquet garni | Ciboulette | Citron | Court bouillon | Estragon | Jus de citron | Mayonnaise | Oignon | Oignon rouge | Pain | Persil | Poivre | Saumon | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  Marmiton
77 

Rillette de cabillaud aux 5 épices, vinaigrette de soja en gelée


Badianes | Baies rose | Cabillaud | Cardamome | Carotte | Citron vert | Crème fraîche épaisse | Cumin | Eau | Echalotes | Estragon | Feuilles de gélatine | Moutarde à l’ancienne | Poivre | Sauce soja | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Terrine de chevreuil et de porc aux champignons
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Terrine de chevreuil et de porc aux champignons


Ail | Chevreuil | Cognac | Farine | Lait | Laurier | Noisettes | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Porc | Quatre-épices | Sanglier | Sel | Trompette de la mort | Viande
  Marmiton
Poule au pot a l'ancienne facon blanquette
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Poule au pot a l'ancienne facon blanquette


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Crème fraîche épaisse | Farine | Laurier | Navet | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Poule | Sel | Thym | Vin blanc
  Marmiton
80 

Verrine de foie gras en gelee doree et chutney d'ananas


Ail | Ananas | Badianes | Baies rose | Cannelle | Cardamome | Clous de girofle | Coriandre | Crème fraîche | Eau | Feuilles de gélatine | Foie gras | Poivre | Sauterne | Sel | Sucre | Vinaigre
  Marmiton
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