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15 à 20 ingrédients Chèvre Filet Champignon Gigue de chevreuil Poulet au four Poisson Fruits rouges Gigot ... Poulet aigre Colin Marrons Porc Filet de colin Bœuf Poisson au four Terrine de porc Sanglier Ragoût de bœuf

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Filet de chevreuil grand veneur
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Filet de chevreuil grand veneur


Ail | Airelles | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Chevreuil | Clous de girofle | Cognac | Crème fraîche | Echalotes | Farine | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Gigue de chevreuil marinee et marrons au celeri


Ail | Baies de genévrier | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Chevreuil | Crème fraîche | Huile | Laurier | Marrons | Moutarde | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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33 

Poisson au four a la marocaine


Ail | Carotte | Citron | Citron confit | Concentré de tomate | Coriandre | Cumin | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Olives vertes | Paprika | Poisson | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Sel | Tomate | Tomates pelées
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34 

Filets de colin au four


Ail | Bouillon | Brocoli | Carotte | Citron | Colin | Crème fraîche | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Persil | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Riz | Sel | Tomate | Vin blanc
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35 

Le gigot de chevreuil garde chasse et nouille alsacienne


Beurre | Carotte | Chevreuil | Clous de girofle | Coriandre | Crème | Eau | Farine | Genièvre | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oeuf | Oignon | Poireau | Sauge | Vin rouge | Vinaigre
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36 

Cuissot de sanglier aux fruits rouges de mag


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Farine | Fruits rouges | Huile | Lard fumé | Laurier | Oignon | Poivre | Sanglier | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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37 

Roti de chevreuil marine aux champignons


Baies de genévrier | Beurre | Bouillon | Champignons | Chapelure | Chevreuil | Clous de girofle | Cognac | Crème fraîche | Epices | Huile | Lard | Marinade | Persil | Poivre | Sel | Sucre | Tabasco
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Terrine de chevreuil et de porc aux champignons
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Terrine de chevreuil et de porc aux champignons


Ail | Chevreuil | Cognac | Farine | Lait | Laurier | Noisettes | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Porc | Quatre-épices | Sanglier | Sel | Trompette de la mort | Viande
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Poulet aigre doux au four
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Poulet aigre doux au four


Ail | Amandes | Ananas | Banane | Curry | Eau | Huile | Lait de coco | Noix de cajou | Noix de coco | Oignon | Pomme de terre | Poudre de coco | Poulet | Sauce soja | Sirop | Sucre fin
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40 

Ragout de boeuf au four


Ail | Boeuf | Bouillon | Citron | Cognac | Concentré de tomate | Crème | Echalotes | Epaule | Farine | Genièvre | Os à moelle | Paprika | Poivre | Sel | Veau | Vin rouge
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