mariotte
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Tomates farcies au veau - Laurent Mariotte
Amandes en bâtonnets | Cannelle en poudre | Citron vert | Coriandre | Cumin en poudre | Huile de pépins de raisin | Oignons rouges | Pignons de pin | Poivre | Sauce Worcestershire | Sel | Sucre en poudre | Tabasco | Tomates | Veau haché
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Pintade aux poivrons au four - Laurent Mariotte
huile d'olive | oignons rouges | pintade fermière | poivre | poivrons jaunes | poivrons rouges | poivrons verts | romarin | sel | tête d'ail en chemise
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Tartare de thon de Mohammed Cheikh - Laurent Mariotte
Ail | Betterave Chioggia | Betteraves cuites | Ciboulette | Coriandre | Grenade fraiche | Huile de sésame | Jus de citron vert | Poivre mignonnette | Sauce nunc mam | Sauce soja salé | Shizo rouge | Sucre en poudre | Sumac | Thon frais | Zeste de citron vert
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Tarte tatin aux prunes - Laurent Mariotte
beurre doux | cannelle | pâte feuilletée pur beurre | poudre d'amande | prunes quetsches | sucre blond de canne
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Frittata de courgettes - Laurent Mariotte
basilic | courgette | huile d'olive | oeufs | Parmesan en copeaux | pâtes cuites | poivre | sel
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Sauté de porc aux mirabelles - Laurent Mariotte
beurre | mirabelles de Lorraine | poivre | sauté de porc | sel | vin blanc | vinaigre de cidre
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Tarte sablée à la figue - Laurent Mariotte
beurre 1/2 sel | farine T55 | figues noires de Solliès | jaunes d'oeufs | levure chimique | poudre d'amandes | sucre blond de canne
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Dorade au citron confit - Laurent Mariotte
baies de poivre vert | citron confit | dorade | huile d'olive | romarin frais | sel gris gros
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Soupe de maïs aux moules - Laurent Mariotte
Cube de bouillon de volaille | Huile d'olive | Maïs en boîte | Moules de bouchot | Oignon rouge | Piment vert doux | Poivre du moulin | Sel
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