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Tataki de foie d'agneau et riz vinaigré
71 

Tataki de foie d'agneau et riz vinaigré


Agneau | Ail | Chou rouge | Foie | Gingembre | Huile | Marinade | Mirin | Poivre | Radis noir | Riz | Saké | Sauce soja | Sésame | Sucre | Sucre de canne | Vinaigre de riz
  750g
72 

Sauté de crevettes aux légumes


Ail | Brocoli | Carotte | Champignon de Paris | Chou-fleur | Courgette | Crevettes | Fécule de maïs | Gingembre | Huile | Huîtres | Maïzena | Manioc | Marinade | Sauce soja
  750g
Salade de volailles à la Chinoise
73 

Salade de volailles à la Chinoise


Curry | Escalope de poulet | Huile | Mangue | Marinade | Mayonnaise | Noix de cajou | Oignons nouveaux | Petits pois | Poivre | Poivron rouge | Riz | Sauce soja | Sucre
  750g
74 

Poulet aux quatre C


Ail | Cannelle | Coriandre | Cumin | Escalope de poulet | Huile d’olive | Jus de citron | Marinade | Oignon | Poivron rouge | Poivron vert | Sauce soja | Sésame | Sucre fin
  750g
Poitrine de pintade fermière des Landes cuisinée au lard sur la braise
75 

Poitrine de pintade fermière des Landes cuisinée au lard sur la braise


Artichaut | Asperges blanches | Beurre | Boursin | Carotte | Céleri | Citron confit | Estragon | Fèves | Foie gras | Fromage blanc | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Légumes | Marinade | Persil | Petits pois | Pintade | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Romarin | Sucre
  750g
Mini travers d'agneau grillés sauce barbecue
76 

Mini-travers d'agneau grillés sauce barbecue


Agneau | Ail | Gingembre | Herbes de Provence | Huile d’olive | Marinade | Miel | Moutarde | Oignon | Poivre | Sauce soja | Sel | Sucre roux | Xérès
  750g
Mi cuit de saumon en marinade chaude
77 

Mi cuit de saumon en marinade chaude


Beurre | Ciboulette | Citron vert | Concentré de tomate | Coriandre | Coulis de tomate | Poivre | Romarin | Saumon | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  750g
78 

Maquereau croustillant fils de betteraves jus marinade


Betterave | Beurre | Citron vert | Crème | Fécule de pommes de terre | Huile | Huile d’arachide | Lait | Maquereau | Sauce soja | Sésame | Xérès
  750g
79 

Gigot mariné


Agneau | Ail | Carotte | Genièvre | Gigot | Herbes de Provence | Marinade | Oignon | Tomate | Vin rouge
  750g
Gardiane  daube de taureau camarguais
80 

Gardiane (daube de taureau camarguais)


Ail | Chocolat noir | Laurier | Marinade | Oignon | Orange | Poivre | Sel | Thym | Viande | Vin rouge | Vinaigre
  750g
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