marennes

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Huîtres de Marennes en chaud-froid gelée d'eau de mer

  Cuisine Française

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Tartelette d'huîtres marennes oléron tiédies sur fondue de poireaux, champignons noirs et cocktail d'algues

  Hacked By Ahmed 01

14 

Variation d'Huitres Marennes Oléron de la Saint Valentin

  750g

16 

Légumes cuits légumes crus mousse d'Huître Marennes Oléron vinaigrette venue d'Orient

Betterave | Choux de Bruxelles | Citron confit | Crème | Curry | Echalotes | Feuilles de gélatine | Huile de pépins de raisins | Huîtres | Lait | Tomate cerise | Vin blanc | Vinaigrette
  750g

17 

Huîtres Spéciales de Claire Marennes Oléron pochées Emulsion de pain brûlé

Beurre | Citron | Crème liquide | Fond blanc | Fond de volaille | Huîtres | Oignon | Pain | Poireau | Poivre | Sel | Soja
  750g

18 

Huîtres Spéciales de Claire Marennes Oléron luttées au caviar d'Aquitaine et sa compote d'oignons...

Beurre | Caviar | Eau | Farine | Huile d’olive | Huîtres | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Pomme | Thym
  750g

19 

Pousse en Claire Marennes Oléron pulpe de céleri et fruit de la passion

Beurre | Céleri-rave | Coriandre | Fleur de sel | Fruit de la passion | Huile d’olive | Huîtres | Lait | Mûres | Poivre | Riz
  750g

20 

Huîtres Pousses en Claires Marennes Oléron pochées dans leurs jus toastées d'un Pain de Campagne...

Beurre | Crème | Epinard | Foie gras | Huîtres | Pain | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre
  750g

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