marcassin
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Vidéo 5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Rôti Civet Poivrons Sauté Sauce Purée de pois Sanglier Marinade ... Civet de marcassin
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Rôti de marcassin sauce grand veneur
ail | beurre | bouquet garni | carottes | échalotes | farine | filets de marcassin | fond de gibier ou fond de veau | gelée de groseilles | huile | jus de cuisson ou eau | oignons | poivre | saindoux | sel | vin rouge | vinaigre de vin rouge
750g
Côtes de Marcassin à la Purée de Poivrons
ail | baies de coriandre | baies de genièvre | beurre | clou de girofle | côtes de marcassin | huile d'olive | laurier | oignon | poivre | poivrons rouges | sel | thym
A vos assiettes
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Carotte | Clous de girofle | Laurier | Oignon | Poivre | Sucre | Thym | Vin rouge
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Marinade du marcassin et sanglier
Carotte | Clous de girofle | Laurier | Oignon | Poivre | Sucre | Thym | Vin rouge
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