mangues

352 

Médaillon de foie gras sur lit de mangues et d'épinards

Crème | Epinard | Fleur de sel | Foie gras | Mangue
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353 

Brochettes de merlu aux mangues

Beurre | Huile | Mangue | Merlu | Sauce soja | Vinaigre de cidre
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355 

Mousse de mangues, spaghetti au lait d’amandes

Agar-agar | Amandes | Amandes effilées | Carambole | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Lait | Liqueur | Litchis | Mangue | Menthe | Oeuf (blanc) | Spaghetti | Sucre
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356 

Petites verrines au poulet et mangues épicées

Curry | Eau | Escalope de poulet | Fond de veau | Huile d’olive | Mangue | Mûres | Oignons nouveaux | Poivre | Poudre de piment | Raisins secs | Sel
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357 

Cocktail de gambas et de mangues

Céleri branche | Champignons | Citron | Crème | Gambas | Gingembre | Ketchup | Mangue | Mayonnaise | Surimi | Tabasco
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358 

Brochettes de crevettes aux mangues

Beurre | Brochet | Crème fraîche | Crevettes | Huile | Huile d’olive | Mangue | Poireau | Poivre | Sel
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360 

Salade exotique mangues et kiwis

Céleri | Gingembre | Huile | Kiwi | Mangue | Poivre | Pomme | Radis noir | Sel | Sésame | Tomate | Vinaigre balsamique
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