mangues en tranches

1 

Gambas et mangue en tempura croustillante

Eau pétillante | Farine | Huile de friture | Mangues en tranches | Mazena | Poivre | Queues de crevette | Sel | Tranches de mangue
  Picard

2 

Tartare de saumon et de mangue à la citronnelle

ail | citronnelle | coriandre | échalote | gingembre | huile d'olive | jus de citron vert | mangues en tranches | pavés de saumon Atlantique | piment | sauce nuoc-mam
  Picard

3 

Fine tranche de mangue et langoustine royale au foie gras

Beurre | Foie gras | Fruit de la passion | Huile d’olive | Langoustine | Mangue | Sucre | Vinaigre de riz
  750g

4 

Bruschetta de poulet fumé chutney de mangues et En Cas de Caprice

Baguette | Blancs de poulet | Chutney de mangue | Ciboulette | Citron vert | Fromage à pâte molle à croûte fleurie Caprice des Dieux | Gingembre (en poudre) | Mangues | Piment oiseau séché | Sel ou sel fin | Sucre | Vinaigre de cidre
  750g

6 

Millefeuille de Marmande à la Mangue

Ail | Baguette | Bouillon de volaille | Ciboulette | Citron | Cresson | Farce | Feuilles de bricks | Fèves | Jus de citron | Mangue | Oignons nouveaux | Origan | Pâtes | Poivre | Sel | Thym | Tomate
  750g

7 

Foie gras poêlé sur pain perdu à la mangue

Baguette | Canard | Fleur de sel | Foie gras | Lait | Mangue | Oeuf | Poivre | Porto | Xérès
  750g

8 

Toasts aux crevettes à la mangue

Baguette | Citron | Crevettes | Mangue | Mayonnaise | Menthe | Poivre | Sel
  750g

9 

Pain perdu à la mangue caramélisée

Baguette | Beurre | Crème | Mangue | Miel | Oeuf | Sucre roux | Vanille
  Cuisineaz

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