madame figaro cuisine
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Composé de lapin
Beurre | Blette | Cognac | Echalotes | Foie | Huile d’olive | Lapin | Oignon | Pain | Pâtes | Pesto | Poivre | Rillettes | Rognons | Sauge | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
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Cocktail de légumes
Betterave | Carotte | Céleri branche | Orange | Tabasco
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Charlotte d'andouille
Andouille | Beurre | Chou frisé | Moutarde à l’ancienne | Vinaigre de cidre
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Caviar d'aubergines
Ail | Aubergine | Citron | Huile d’olive | Poivre | Sel | Yaourt
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Blanquette de veau au citron
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Clous de girofle | Côte de veau | Crème fraîche épaisse | Épaule de veau | Jus de citron | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Oignons nouveaux | Poireau | Poivre | Sel | Veau | Vin blanc
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Berlingots chèvre cresson et matcha
beurre demi-sel | brousse de brebis | cresson de fontaine | feuilles de bergamote | fromage de chèvre banon | gingembre | mascarpone | pâte à ravioli | sel fin | thé matcha
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Aumônières de saumon au caviar
Caviar | Ciboulette | Concombre | Crème | Menthe | Poivre | Saumon fumé | Sel
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Bavarois au bloody mary saumon fumé et oeuf mollet
Aneth | Céleri | Gélatine | Oeuf | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel | Tabasco | Tomate | Vodka
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Bol de Sirène à la spiruline aux céréales et aux framboises
baies de goji | banane | cannelle | courgette | framboise | graines de chia | lait de coco | noix de coco râpé | pépite de chocolat | purée d'amandes blanches ou noix de cajou | spiruline
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