madame figaro cuisine
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Salade de mâche aux gésiers et aux poires
Confit de canard | Gésiers confits | Huile de noix | Mâche | Miel | Noix | Poire | Poivre | Roquefort | Sel | Vinaigre de framboise
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Poêlée de noix de Saint-Jacques et canard fumé tomates confites et salade d'herbes
Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Huile de noix | Noisettes | Saint-Jacques | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
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Parmentier de canard aux patates douces et poivre vert
Chapelure | Confit de canard | Cuisse de canard | Lait | Patate douce | Poivre | Quatre-épices
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Oeufs en neige et crème anglaise
Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Oeuf (blanc) | Sucre fin
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Mini-tartelettes au lemon curd
Cassonade | Citron | Maïzena | Oeuf | Pâte sablée
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Glace au fromage blanc
Citron | Eau | Fromage blanc | Oeuf (blanc) | Sucre fin
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Gigot de lotte rôti en habit vert risotto à l'huile de truffe et caviar rouge
Crème fraîche | Epinard | Huile | Huile d’olive | Lotte | Oignon | Parmesan | Risotto | Riz | Saumon | Truffe
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Fanes de carottes navets radis en salade d'agrumes
Carotte | Citron vert | Herbe | Huile d’olive | Navet | Orange | Pamplemousse | Radis | Salade | Thé
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Crottin de chèvre fait maison
kfir actif ou petit-lait ou lait cru caille naturellement | lait de chèvre | présure (1/16e de comprimé de Bioren) | sel
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