madame figaro cuisine
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Sauce escabèche
Ail | Eau | Huile d’olive | Oignon | Piment | Poivre | Purée | Sel | Tomate | Vinaigre
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Salade de courgettes avec melon San Daniele et Grana Padano
Courgettes | Huile d'olive extra vierge | Jambon San Daniele | Melon charentais | Parmesan Grana Padano | Poivre | Sel
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Salade d'agrumes et biscuits amandes cannelle
Gingembre | Miel | Orange | Pamplemousse
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Risotto à la courge
Beurre | Bouillon de volaille | Courge | Oignon | Parmesan | Risotto | Riz | Vin blanc
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Poulet vallée d'Auge
Beurre | Calvados | Champignon de Paris | Cidre | Crème fraîche | Oeuf (jaune) | Poulet
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Petites charlottes aux fruits des bois
Biscuits à la cuillère | Chocolat blanc | Crème liquide | Fraise | Framboises | Fruit | Mascarpone | Mûres | Myrtilles | Sucre fin
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Noix de Saint-Jacques au beurre d'escargot et mâche à l'huile d'olive vanillée
Citron | Escargots | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d’olive | Mâche | Poivre | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
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Mini tatin de melon jaune au thym frais et chapelure de lard séché
Beurre | Lard | Melon | Orange | Pâte feuilletée | Sucre fin | Thym
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Mini-bouchées à garnir
Avocat | Béchamel | Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Crevettes | Epinard | Gruyère | Jambon | Oeuf | Pâte feuilletée | Persil | Petit suisse | Ricotta | Tomates concassées | Tomates pelées
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