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Omelette plate espagnole au thon
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Omelette plate espagnole au thon


Ail | Beurre | Bouquet garni | Huile d’olive | Mûres | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sel | Thon | Tomate
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Velouté de tomates
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Velouté de tomates


Ail | Basilic | Bouillon de volaille | Croûtons | Huile d’olive | Mûres | Oignon | Pain | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Thym | Tomate
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Spaghetti à la bolognaise
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Spaghetti à la bolognaise


Boeuf haché | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Chair à saucisse | Concentré de tomate | Oignon | Poivre | Sel | Spaghetti | Tomates pelées | Veau | Vin rouge
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Boulettes de porc aux vermicelles  sans gluten ni oeuf ni lait
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Boulettes de porc aux vermicelles (sans gluten ni oeuf ni lait)


Bouillon de volaille | Champignons | Chou | Echine de porc | Gingembre | Huile | Maïzena | Oignon | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Vermicelles | Xérès
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La salade pays d'Auge
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La salade pays d'Auge


Calvados | camembert | ciboulette | croûtons de pain | Livarot | moutarde | noix décortiquées | œufs | poivre | pommes | pont-l'évêque | raisins de Corinthe | Salade | sel | vinaigre de cidre
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Blancs de dinde à l'indienne
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Blancs de dinde à l'indienne


Ail | Citron | Coriandre | Cumin | Dinde | Gingembre | Menthe | Oignon | Paprika | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Yaourt
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Blanquette de volaille au pamplemousse
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Blanquette de volaille au pamplemousse


Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Coriandre | Crème fraîche épaisse | Eau | Escalope de poulet | Farine | Lardons | Oeuf (jaune) | Pamplemousse | Poivre | Sel
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Agneau de lait petits artichauts cuits et crus
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Agneau de lait petits artichauts cuits et crus


Ail | Artichauts violets | Bouillon de légumes | Carottes | Carré d'agneau du Limousin de 6 côtes | Cœurs d'artichaut | Fleur de sel | Huile d'olive | Jus de citron | Laurier | Oignon | Peau d'orange séchée | Poitrine fumée | Poivre du moulin | Thym | Vin blanc
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Agneau de lait confit au ras el hanout polenta crémeuse
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Agneau de lait confit au ras el-hanout polenta crémeuse


Agneau | Ail | Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Coriandre | Graisse de canard | Oignon | Parmesan | Polenta | Radis | Ras el Hanout | Sel
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Boeuf Strogonoff
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Boeuf Strogonoff


Beurre | Boeuf | Champignon de Paris | Concentré de tomate | Crème fraîche | Moutarde | Oignon | Paprika | Poivre | Sel | Steak | Sucre fin | Vin blanc
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