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Brochettes de mouton et merguez
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Brochettes de mouton et merguez


Bacon | Champignons | Fines herbes | Huile d’olive | Laurier | Merguez | Mouton | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Thym | Viande | Vinaigre
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Blanquette de veau des familles
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Blanquette de veau des familles


Ail | Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Clou de girofle | Crème liquide | Farine | Jaune d'oeuf | Oignon | Oignons nouveaux | Petites carottes | Petits navets | Pied de veau | Poireau | Poivre | Sucre | Veau (collier ou flanchet)
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Agneau de lait des Pyrénées
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Agneau de lait des Pyrénées


Agneau de lait | Ail | Amandes effilées | Artichauts poivrade | Cannelle | Carottes | Citron confit | Coriandre | Feuilles de phyllo | Fèves | Gingembre | Grains de cumin | Haricots tarbais | Haricots verts | Huile d'olive | Jus d'agneau | Navets | Oignons | Piment d'Espelette | Piments Del Piquillo | Pointes d'asperges vertes | Sel | Thym
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Boeuf froid à la thaïlandaise
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Boeuf froid à la thaïlandaise


Ail | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Huile | Menthe | Oignon | Poivre | Poivron vert | Rumsteck | Sauce soja | Sel | Soja | Sucre fin | Tomate
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Agneau mariné et houmous au cumin  sans gluten ni oeuf ni lait
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Agneau mariné et houmous au cumin (sans gluten ni oeuf ni lait)


Agneau | Ail | Crème de sésame | Cumin | Eau | Gigot | Huile d’olive | Jus de citron | Miel | Moutarde | Pain | Pois chiches | Poivre | Sauce soja | Sel
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Agneau mariné et houmous au cumin
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Agneau mariné et houmous au cumin


Agneau | Ail | Crème de sésame | Cumin | Eau | Gigot | Huile d’olive | Jus de citron | Miel | Moutarde | Pain | Pois chiches | Poivre | Sauce soja | Sel
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Abricots de Provence
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Abricots de Provence


Abricot | Amandes | Amandes effilées | Beurre | Cassonade | Crème | Eau | Lait | Liqueur | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâtes | Sucre fin | Sucre glace | Vanille
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Lisettes chutney de poivrons et groseilles à maquereau
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Lisettes chutney de poivrons et groseilles à maquereau


ail | feuilles de shiso | gingembre frais | graines d'anis | graines de moutarde | groseilles à maquereau | huile d'olive | lisettes | miel d'acacia | oignon rouge | piment d'Espelette | piment de la Jamaïque | poivrons rouges | sel | sucre | sweet chili sauce | tomates | vin blanc | vinaigre d'alcool blanc | vinaigre de xérès
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Escargots au beurre menthe réglisse et cromesquis
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Escargots au beurre menthe réglisse et cromesquis


Ail | Beurre | Beurre demi-sel | Cèpes | Champignons | Chapelure | Epi de maïs | Escargots | Farine | Girolle | Grains de maïs | Menthe | Oeuf | Persil | Réglisse
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Chèvre chaud et magrets fumés
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Chèvre chaud et magrets fumés


Cerfeuil | Ciboulette | Crottin de chèvre | Crottins de chavignol | Huile d’olive | Huile de noix | Magret de canard | Mesclun | Noix | Pain | Poivre | Salade | Sel | Tomate cerise | Xérès
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