madère

21 

Médaillons de dinde sauce Madère Cruz & girolles

Ail | Beurre | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Dinde | Girolle | Huile d’olive | Madère | Oignon | Poivre | Sel
  750g

22 

Huîtres à la gelée de Madère ail poêlé et persil

Ail | Eau | Gelée | Huile d’olive | Huîtres | Madère | Persil | Poivre
  750g

23 

Jambon braisé à la sauce Madère

Beurre | Bouillon de boeuf | Carotte | Céleri branche | Farine | Huile | Jambon | Laurier | Madère | Oignon | Poivre | Sel | Thym
  750g

25 

Langue de veau ou de boeuf sauce madère

Baies de genévrier | Beurre | Carotte | Céleri branche | Concentré de tomate | Court bouillon | Farine | Langue de boeuf | Laurier | Madère | Oignon | Poireau | Poivre | Purée | Sel | Thym | Vin
  750g

26 

Langue de boeuf sauce madère

Beurre | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Champignon de Paris | Clous de girofle | Farine | Langue de boeuf | Madère | Oignon | Poivre | Sel | Vinaigre
  750g

28 

Rognons de veau au madère dans leur couronne de riz

Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Farine | Madère | Poivre | Riz | Rognons | Sel | Veau
  Cuisineaz

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