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Curry de volaille à l'ananas  riz aux amandes
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Curry de volaille à l'ananas, riz aux amandes


Ail | Amandes effilées | Ananas | Citron | Crème liquide | Curcuma | Curry | Escalope de poulet | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Lait de coco | Oignon | Pâte de piment | Piment d’Espelette | Pomme | Raisins secs | Riz | Sel | Sucre
  Atelier des chefs
Terrine de légumes et sauce tomate
192 

Terrine de légumes et sauce tomate


Ail | Aubergine | Avocat | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Courgette | Eau | Fécule de maïs | Grains de maïs | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivron rouge | Purée | Sucre fin | Thym | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs
Brandade de saumon à l'orientale  carottes et fenouils
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Brandade de saumon à l'orientale, carottes et fenouils


Ail | Carotte | Citron | Citron confit | Coriandre | Crème liquide | Cumin | Curcuma | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Olives noires | Paprika | Persil | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Poulet croustillant  salade de poireaux et sauce tartare
194  

Poulet croustillant, salade de poireaux et sauce tartare


Câpres | Chapelure | Cornichons | Farine | Gros sel | Huile d’arachide | Mesclun | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignons nouveaux | Pain | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Salade | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
195 

Gigue de chevreuil aux marrons


Ail | Baies de genévrier | Beurre | Carotte | Céleri-rave | Chevreuil | Crème fraîche | Huile | Laurier | Marrons | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
  Cuisine & mets
196 

Daube aux olives noires


Ail | Bouquet garni | Carotte | Ciboulette | Clous de girofle | Concentré de tomate | Couenne | Farine | Huile d’olive | Laurier | Noix | Oignon | Olives noires | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
  Cuisine & mets
197 

Cannelloni à l'Italienne


Ail | Basilic | Boeuf | Boeuf haché | Chapelure | Herbes de Provence | Huile | Marjolaine | Mortadelle | Mozzarella | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Parmesan | Pâtes | Poivre | Ricotta | Sel | Tomate | Vin blanc
  Cuisine & mets
198 

Rougail d'agneau aux aubergines


Agneau | Aneth | Aubergine | Ciboulette | Citron | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Epaule | Fromage de chèvre | Fromage frais | Gingembre | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  Cuisine & mets
199 

Escalope de loup à la tapenade


Ail | Amandes | Cacao | Carotte | Citron | Crème | Escalope | Huile d’olive | Lait | Loup | Mûres | Poivre | Pomme | Purée | Safran | Sel | Tapenade | Tomate | Vin blanc | Zeste d’orange
  Cuisine & mets
200 

Blanc de turbot poché aux morilles


Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Citron | Eau | Echalotes | Fécule de pommes de terre | Gros sel | Lait concentré non sucré | Morilles | Noilly prat | Oignon | Orange | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Turbot
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