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maïs

 

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Maïs rôti harissa   feta
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Maïs rôti harissa & feta


Ail | Epi de maïs | Feta | Grains de maïs | Harissa | Pâtes | Persil | Sirop d’érable
  Jow
Maïs grillé sauce salsa
2  

Maïs grillé sauce salsa


Blé | Citron vert | Coriandre | Echalotes | Epi de maïs | Grains de maïs | Menthe | Piment de Cayenne | Tomate
  Jow
Maïs grillé
3  

Maïs grillé


Beurre | Citron vert | Epi de maïs | Grains de maïs | Piment d’Espelette | Sel
  Tastemade
Bouillon de maïs
4  

Bouillon de maïs


Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Cèpes | Cerfeuil | Citron | Crème liquide | Cumin | Epi de maïs | Girolle | Grains de maïs | Noisettes | Oignon | Persil | Pleurote | Sel
  Tastemade
5 

Coquilles St Jacques poêlées et purée de maïs petits pois et maïs marinés à la truffe


Ail | Beurre | Citron | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Grains de maïs | Huile | Menthe | Petits pois | Saint-Jacques | Truffe
  Atelier des chefs
Aile de raie poêlée au maïs frais croquant vinaigrette à la roquette
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Aile de raie poêlée au maïs frais croquant vinaigrette à la roquette


Basilic | Beurre | Epi de maïs | Grains de maïs | Huile d’olive | Jus de citron | Piment | Poivre | Raie | Roquette | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
7 

Filet de daurade en croûte de maïs, wok de poireaux et radis


Daurade | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile d’olive | Poireau | Poivre | Radis | Sel
  Atelier des chefs
Subuta  wok de porc à l'asiatique  épis de maïs et pousses de bambou
8 

Subuta, wok de porc à l'asiatique, épis de maïs et pousses de bambou


Bouillon de volaille | Carotte | Fécule de maïs | Filet mignon de porc | Grains de maïs | Huile d’arachide | Huile de friture | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Pousses de bambou | Saké | Sauce soja | Sel | Shiitake | Vinaigre de riz
  Atelier des chefs
Chili con lasagna
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Chili con lasagna


ail | beurre | boeuf haché | cheddar | chips mexicaines | coriandre fraîche | cumin | farine de blé | farine de maïs | flocons de piment | haricot noir | haricot rouge | jalapenos | lait | maïs | mélange d'épices pour tacos | oeuf | oignon | râpé | sel | tomate
  Cook ‘n’ Roll
Tortillas mexicaine blé ou maïs maison
10  

Tortillas mexicaine blé ou maïs maison


avocat | concentré de tomate | coriandre fraîche | crème fraiche | eau | épices en poudre : ail. cumin. coriandre. piment... | farine (blé ou moitié blé. moitié maïs) | fromage râpé | haricots rouges | Huile d'olive | huile tournesol | levure chimique | oignon | Poivrons rouges et verts. oignons | sel | viande de boeuf haché (ou poulet. ou crevettes. ou tofu. ou omelette...)
  Hervé Cuisine
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