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L’authentique potée lorraine
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L’authentique potée lorraine


Carotte | Céleri | Chou | Clou de girofle | Échine de porc salé | Lard fumé | Laurier | Navet | Oignon | Persil | Poireau | Pomme de terre | Saucisse lorraine
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Risotto onctueux à la truffe
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Risotto onctueux à la truffe


Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Céleri branche | Oignon | Oignon doux | Parmesan | Poireau | Riz | Truffe | Vin blanc sec
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Le tartare étoilé réalisé en toute simplicité
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Le tartare étoilé réalisé en toute simplicité


Carottes | Citron confit | Citron jaune | Citron vert | Échalote | Huile d olive | Persil | Poivre | Sauce piquante | Sel | Veau
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Bouchées à la reine
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Bouchées à la reine


Carotte | Champignons | Côte de veau | Crème liquide | Feuilles de céleri | Maïzena | Oignon | Poireau | Poivre | Poule | Sel
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Fricassée de crevettes à la guadeloupéenne
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Fricassée de crevettes à la guadeloupéenne


Beurre | Bouillon de poisson | céleri | Christophine | Crevette | Farine de manioc | Huile de tournesol | navet | Oignon | Rhum vieux
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Lasagnes au canard confit
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Lasagnes au canard confit


Beurre | Canard confit | Carotte | Champignons | Farine | Lait | Noix de muscade | Oignon | Pâte à lasagnes | Poivre | Sel
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Sauté de porc breton au chorizo
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Sauté de porc breton au chorizo


Carottes | Chorizo | Concentré de tomate | Courgettes | Huile d olive | Oignon | Poivrons | Porc (Echine de porc) | Riz | Rosé | Sucre roux
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Boulettes orientales et sauce au fromage blanc
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Boulettes orientales et sauce au fromage blanc


Ail | Bicarbonate | Cumin | Graines de chanvre | Graines de coriandre | Graines de lin | Oignon | Persil | Piment d'espelette | Pois chiche | Sel
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Côte de veau et sa poêlée de cèpes
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Côte de veau et sa poêlée de cèpes


Ail | Beurre | Butternut | Cèpe | Châtaigne | Coing | Condiment | Côte de veau | Poivre | Romarin | Sel | Thym
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Parmentier de canard
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Parmentier de canard


Ail | Beurre | Butternut | Cèpe | Châtaigne | Coing | Condiment | Côte de veau | Poivre | Romarin | Sel | Thym
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