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Chou farci léger et bon marché
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Chou farci léger et bon marché


Beurre | Carottes | Chou | Farine | Huile d olive | Oignon | Persil | Petit épeautre | Pleurottes | Poireau
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Poulet rôti et son gratin
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Poulet rôti et son gratin


Ail | Echalotes | Huile d olive | Noix de muscade | Patates douces | Poivre | Pommes | Pommes de terre | Poulet
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La galette bretonne de Noël
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La galette bretonne de Noël


Beurre | Champignons | Eau | Farine | Farine de blé noir | Gros sel | Magret de canard | Pommes de terre grenailles | Thym
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Saucisse purée
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Saucisse-purée


Beurre | Coriandre | Feuilles de laurier | Poivre | Pommes de terre | Saucisse de Montbéliard | Saucisse de Morteau | Sel | Thym
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La choucroute alsacienne simple et bon marché
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La choucroute alsacienne simple et bon marché


Chou | Collet fumé | Graisse de canard | Knackis | Lard fumé | Oignon | Pomme de terre | Sachet d'épices composé de clou de girofle. coriandre. baie de genièvre | Saucisse fumée
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Oeuf étoilé et topinambours rôtis
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Oeuf étoilé et topinambours rôtis


Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Jus de viande | Oeuf | Piment d'espelette | Poivre noir | Thym | Topinambour | Vinaigre de cidre
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Entrecôte marseillaise et pommes de terre
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Entrecôte marseillaise et pommes de terre


Ail | Boeuf (la basse côte) | Echalotte | Fond de veau | Huile d'olive | Oeufs | Pommes de terre | Safran | Thym
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Joues de veau braisées et cèpes
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Joues de veau braisées et cèpes


Ail | Beurre | Carotte | Cèpe | Huile de tournesol | Joue de veau | Pinot noir | Pomme de terre | Sarriette
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Echine de porc et poêlée de champignons
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Echine de porc et poêlée de champignons


Beurre | Champignons (Variété Eryngii) | Choux kale | Échalote | Echine de porc | Fleur de sel | Gousse d ail | Huile d olive | Jus de porc | Noix concassées | poivre | Potimarron | Thym
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Le fish and chips à la bretonne
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Le fish and chips à la bretonne


Bière | Cabillaud | Farine | Huile de friture | Levure chimique | Œufs | Poivre | Pommes de terre | Sel
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