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Une salade printanière fraîche et légère
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Une salade printanière fraîche et légère


Asperge | Cébette | Ciboulette | Citron | Citron confit | Gingembre | Haricot blanc | Huile d'olive | Huile de sésame | Jambon blanc | Persil | Sauce soja
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Tartare de boeuf et pommes frites maison
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Tartare de boeuf et pommes frites maison


Bœuf | Échalote | Moutarde | Œuf | Persil plat | Poivre | Pomme de terre | Sauce piquante | Sauce tomate | Sauce worcestershire | Sel
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Lasagnes aux légumes d'hiver
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Lasagnes aux légumes d'hiver


Ail | Beurre | Butternut | Champignons | Farine | Feuilles de laurier | Fromage de chèvre | Huile d'olive | Lait | Oignon | Poireaux | Romarin
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Filet de boeuf purée et sauce au fromage
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Filet de boeuf purée et sauce au fromage


Ail | Champignon | Cognac | Crème fraîche | Filet de boeuf | Fond de veau | Fourme de Montbrison | Noix de muscade | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
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Le reblochon en croûte
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Le reblochon en croûte


Ail | Eau | Farine | Gros sel | Jambon de pays | Lard | Margarine | Oeuf | Oignon | Pomme de terre | Reblochon | Thym
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Poitrine de cochon confite et boudin noir
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Poitrine de cochon confite et boudin noir


Carotte | Citronnelle | Étoile de Badiane | Oignon | Poitrine de cochon | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sauce soja | Sel | Thym | Vin blanc
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Paleron de boeuf et écrasé de pommes de terre
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Paleron de boeuf et écrasé de pommes de terre


Ail | Chèvre frais | Chocolat | Ciboulette | Fond de veau déshydraté | Laurier | Oignons rouges | Paleron de boeuf | Piment d Espelette | Pommes de terre | Thym | Tomates | Vin rouge
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Filet mignon lardé façon farci aux pommes
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Filet mignon lardé façon farci aux pommes


Ail | Beurre | Carotte | Cidre | Filet mignon | Huile d olive | Lard | Oignon | Persil | Pomme | Pomme de terre | Thym
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Tataki de canard et salade d'été
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Tataki de canard et salade d'été


Ail | Carottes | Citron (bio et lavé) | Citronnelle | Concombres | Coriandre | Gingembre | Magret de canard | Marinade | Piment | Poivre | Pommes Granny Smith | Salade julienne | Sauce soja
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Le jarret de boeuf et son riz pilaf
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Le jarret de boeuf et son riz pilaf


Ail | Aubergine | Ciboulette | Crème de coco | Échalote | Huile de coco | Jarret de boeuf | Oignon | Poivre | Riz | Sel | Tomate
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