mélange 4 épices
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15 à 20 ingrédients Terrine Poulet Lapin Poulet grillé Terrine de foies de volaille Entrée Filets de lapin Boudin ... Ketchup Boudin noir Poulet aux abricots Rognon Porc Olives Sauce poulet Salade Veau Faisan Bouchée Noix Grillade Chocolat Daube
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Terrine campagnarde aux fruits secs
Ail | Cognac | Crépine | Echalotes | Foie de volaille | Lard | Laurier | Noisettes | Oeuf | Pistache | Poivre | Porc | Porto | Quatre-épices | Sel | Thym
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Civet de joues de porc au boudin noir
Ail | Boudin noir | Carotte | Céleri branche | Cognac | Huile | Joue de porc | Laurier | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym | Vin rouge
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Cuisses de poulet et sauce aux abricots
Abricot | Amandes | Citron vert | Compote | Cuisse de poulet | Huile d’olive | Laitue | Miel | Moutarde | Oignon rouge | Poire | Pomme | Poulet | Quatre-épices | Raifort | Vinaigrette
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Terrine de foies de volailles à l’estragon
Canard | Chair à saucisse | Cognac | Couenne | Crépine | Croûtons | Estragon | Foie de volaille | Lait | Lard | Oeuf | Pain | Poivre | Quatre-épices | Sel | Terrine
A vos assiettes
Filets de lapin en faritas
Avocat | Blé | Citron vert | Cumin | Huile d’olive | Lapin | Oignon | Persil | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Quatre-épices | Sel | Thym | Tortillas
A vos assiettes
Coeur de veau braisé au chocolat et polenta (plat principal)
Ail | Beurre | Cacao | Carotte | Chocolat noir | Côte de veau | Eau | Huile | Lait | Oignon | Poivre | Polenta | Quatre-épices | Roquefort | Sel | Vin blanc
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Bouchées de rognons de génisse au bacon et ketchup maison (plat principal)
Bacon | Céleri branche | Huile | Miel | Moutarde | Oignon | Paprika | Poire | Poivre | Poivron rouge | Pomme | Quatre-épices | Rognons | Sel | Tomate | Vinaigre de cidre
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Terrine de lapin aux olives (entrée)
Couenne | Crépine | Echine de porc | Fruits secs | Lapin | Lard | Laurier | Olives vertes | Poivre | Porc | Quatre-épices | Sel | Terrine | Thym | Veau | Vin blanc
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Daube de faisan (plat principal)
Ail | Carotte | Clous de girofle | Couenne | Écorces d’orange | Faisan | Laurier | Moutarde | Muscade | Oignon | Poitrine de porc | Quatre-épices | Sel | Thym | Vin rouge | Vinaigre
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Salade césar au poulet grillé (plat principal)
Ail | Anchois | Baguette | Batavia | Escalope de poulet | Farine | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf (jaune) | Parmesan | Poivre | Quatre-épices | Salade | Salade romaine | Sel | Xérès
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