mâche salade
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Salade aux abricots secs et au pesto (accompagnement)
Abricot sec | Echalotes | Endive | Huile d’olive | Jus d’orange | Mâche | Noix | Pesto | Poivre | Sel | Sirop d’érable | Tapenade | Trévise | Vinaigre
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Foie gras confit au sel de guérande (entrée)
Canard | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Huile de colza | Huile de noix | Lait | Mâche | Mesclun | Noix | Poivre | Salade | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
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683
Beurre | Canard | Cèpes | Foie gras | Huile | Mâche | Poivre | Porto | Salade | Saumon | Sel | Vin blanc
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Saumon au foie gras, aux cèpes et au porto
Beurre | Canard | Cèpes | Foie gras | Huile | Mâche | Poivre | Porto | Salade | Saumon | Sel | Vin blanc
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Ail | Confit de canard | Cuisse de canard | Huile de noix | Mâche | Marrons | Moutarde | Oignon rouge | Pain | Poivre | Sel | Xérès
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Salade du sud-ouest
Ail | Confit de canard | Cuisse de canard | Huile de noix | Mâche | Marrons | Moutarde | Oignon rouge | Pain | Poivre | Sel | Xérès
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10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Foie gras Saumon Mousse de saumon Foie gras de canard Poêlée de champignons Panier Abricot Noix ... Figue Tournedos Rossini Pithiviers Pesto Kaki Pizza Entrée Cêpes Chantilly Confit
Zig zag à la chantilly au noix et au kakis sautés
Beurre | Chantilly | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Endive | Farine | Fromage de chèvre | Kaki | Mâche | Miel | Muscade | Noix | Oeuf | Pâte à choux | Poivre | Salade | Sel | Sucre
750g
Pizza aux figues et à la fourme d'ambert
Cresson | Eau | Farine | Figues | Fourme d’Ambert | Huile d’olive | Levure | Mâche | Miel | Origan | Pignons | Pissenlit | Poivre | Roquette | Salade | Sel
750g
Pithivier de foie gras de canard
Beurre | Canard | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Mâche | Madère | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Mousse de brocolis et son petit panier de saumon
Brocoli | Citron | Crème fraîche | Estragon | Mâche | Moutarde | Parmesan | Persil | Poivre | Poivron | Salade | Saumon fumé | Sel
750g
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Beurre | Caille | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Mâche | Parmesan | Piment de Cayenne | Poivre | Polenta | Salade | Sauce tomates | Sel
750g
Cailles polenta foie gras: triplé gagnant
Beurre | Caille | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Mâche | Parmesan | Piment de Cayenne | Poivre | Polenta | Salade | Sauce tomates | Sel
750g
Automne en fête, tournedos rossini poêlée de champignons frais
Ail | Boeuf | Canard | Ciboulette | Crème fraîche | Echalotes | Foie gras | Girolle | Mâche | Mouton | Pain | Persil | Pleurote | Poivre | Porto | Salade | Sel | Tournedos
750g
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