lundi 01 avril 2024

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Médaillons de ris de veau aux langoustines et beurre de cerfeuil

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342 

Medley de trois tomates, basilic et marjolaine

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343 

Gâteau tiède de poireaux et topinambours en mimosa, mousse de crabe, vinaigrette d'aromates, chiffonnade de jambin cru “ibaïona”

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345 

Nougat de cuisses de canard au foie gras, tomates confites et crème de curi indien, poivre de sichuan

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346 

Salade de riz thaï et d'aubergine au vinaigre balsamique

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347 

Charlotte aux abricots

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348 

Les rognons de veau à la saumuroise

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349 

Salade de rumsteck mariné (thaï)

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350 

Riz jasmin sauté au poulet et au basilic (thaï)

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