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Bûche aux marrons et au whisky du chef Pierre Hermé
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Bûche aux marrons et au whisky du chef Pierre Hermé


Beurre | Cacao | Cassis | Crème de marron | Crème liquide | Farine | Farine de châtaigne | Feuilles de gélatine | Marrons | Marrons glacés | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Purée | Sirop | Sucre | Whisky
  Marie Claire
Risotto crémeux terre et mer
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Risotto crémeux terre et mer


Ail | Beurre | Carotte | Ciboulette | Couenne | Couteaux | Crème fraîche épaisse | Fond blanc | Huile d'olive | Laurier | Oignons | Parmesan râpé | Piment d'Espelette | Poivre | Riz rond | Sel | Thym | Ventrèche de cochon
  Meilleur du Chef
Salade de pâtes
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Salade de pâtes


Ail | Basilic | Huile d’olive | Jambon | Jus de citron | Oignon | Olives noires | Pâtes | Penne | Petits pois | Poivre | Poivron rouge | Sel | Thon (boîte) | Tomate | Vinaigre
  Meilleur du Chef
Salade d'asperges aux crustacés
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Salade d'asperges aux crustacés


Asperges | Cerfeuil | Citron | Cognac | Crevettes | Huile d’olive | Ketchup | Laitue | Langoustine | Mayonnaise | Noix | Pétoncle | Poivre | Sel | Tabasco | Vinaigre
  Meilleur du Chef
Nem de langoustines et sa sauce curry
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Nem de langoustines et sa sauce curry


Ail | Citron vert | Curry | Epinard | Feuilles de bricks | Gingembre | Huile d’arachide | Huile d’olive | Huile de friture | Langoustine | Mayonnaise | Oeuf (jaune) | Pâte filo | Pâtes | Piment d’Espelette | Sauce soja
  Meilleur du Chef
Tarte fine au café de César Top Chef 2023
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Tarte fine au café de César Top Chef 2023


Bar | Burrata | Câpres | Concombre | Eau | Espresso L Or Forza | Farine | Huile d'olive | Levure | Nori | Oignons nouveaux | Sel | Sésame | Sucre | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz
Paëlla de fruits de mer chorizo et poulet au Cooking Chef
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Paëlla de fruits de mer chorizo et poulet au Cooking Chef


Ail | Bouillon de volaille | Calamar | Chorizo | Crevettes | Escalope de poulet | Huile d’olive | Moules | Oignon | Poivre | Poivron | Riz | Safran | Sel | Tomate
  Marmiton
Couscous poulet et merguez facile au Cooking Chef
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Couscous poulet et merguez facile au Cooking Chef


Bouillon de boeuf | Carotte | Concentré de tomate | Courgette | Couscous | Epices | Harissa | Huile d’olive | Merguez | Navet | Pois chiches | Poivre | Poulet | Sel | Tomate
  Marmiton
Soupe de poissons
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Soupe de poissons


ail | arête de poisson | baguette de pain | bouquet garni | céleri | concentré de tomate | eau | fenouil | fenouil en grains | gruyère ou emmental râpé | huile d olive | oignon | piment d Espelette | poireau | poivre | rouille | safran | sel
  Meilleur du Chef
Merlu koskera
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Merlu koskera


Ail | Asperges | Coques | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Laurier | Merlu | Moules | Oeuf | Persil | Petits pois | Poivre | Sel | Vin blanc
  Meilleur du Chef
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