lièvre

211 

Terrine de gibier (divers gibiers possibles)

Beurre | Clous de girofle | Cognac | Echalotes | Faisan | Fond de veau | Gingembre | Glace | Lard | Laurier | Lièvre | Noisettes | Oeuf | Pistache | Poivre | Quatre-épices | Sel | Thym
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212 

Lasagnes giboyeuses et moelleuses

Boeuf haché | Chapelure | Coulis de tomate | Cumin | Faisan | Gruyère | Herbes de Provence | Lait | Lasagnes | Lièvre | Pâtes | Poivre | Sanglier | Sel | Steak haché | Viande hachée
  Marmiton

213 

Cassoulet de lèvre et saucisses de Toulouse

Ail | Carotte | Concentré de tomate | Haricots | Huile d’olive | Laurier | Lièvre | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Saucisse | Sauge | Sel | Thym | Viande
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214 

Daube de lèvre

Ail | Beurre | Champignons | Chou-fleur | Echalotes | Lièvre | Oignon | Persil | Poivre | Poivron jaune | Poivron vert | Sel | Thym | Vin rouge
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215 

Roulades de lard farcies au lèvre

Ail | Bouquet garni | Clous de girofle | Cognac | Huile d’olive | Lard | Laurier | Lièvre | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
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216 

Râbles à la bière et aux oignons grelots

Bière | Bouquet garni | Champignons | Crème fraîche | Huile d’olive | Lapin | Laurier | Lièvre | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Thym
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220 

Lasagne et sa sauce bolognaise de lèvre

Bouillon | Cannelle | Cumin | Huile d’olive | Lasagnes | Lièvre | Oignon | Poivre | Potiron | Sel | Tomates pelées
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