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les petits plats de dianeange

 

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Pets de nonne par Laurent Mariotte
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Pets-de-nonne par Laurent Mariotte


Beurre | Farine | Huile de friture | Lait | Oeuf | Orange | Sel | Sucre fin
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Pastilla de confit de canard par Laurent Mariotte
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Pastilla de confit de canard par Laurent Mariotte


Amandes | Cannelle | Confit de canard | Coriandre | Cuisse de canard | Feuilles de bricks | Gingembre | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Sucre glace
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Mon poisson purée par Laurent Mariotte
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Mon poisson-purée par Laurent Mariotte


Beurre | Lait | Lieu | Noisettes | Oeuf (blanc) | Pomme de terre | Purée | Romarin | Sel
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Magret de l'été par Laurent Mariotte
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Magret de l'été par Laurent Mariotte


Airelles | Magret de canard | Oignon | Poivre | Pruneaux | Sel
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La clémentine givrée par Laurent Mariotte
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La clémentine givrée par Laurent Mariotte


Clémentines | Liqueur | Mandarines | Miel
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Gâteau au chocolat par Laurent Mariotte
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Gâteau au chocolat par Laurent Mariotte


Beurre | Bonbon | Cacao | Chocolat | Crème liquide | Fécule de pommes de terre | Oeuf | Sel | Sucre de canne
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Gaspacho tout betterave par Laurent Mariotte
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Gaspacho tout betterave par Laurent Mariotte


Aneth | Betterave | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Concombre | Huile d’olive | Noisettes | Pain | Poivre | Sel | Xérès
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Galette des rois choco noisette par Laurent Mariotte
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Galette des rois choco-noisette par Laurent Mariotte


Beurre | Chocolat | Eau | Fèves | Noisettes | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace
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Fraise de veau à l'asiatique par Laurent Mariotte
329  

Fraise de veau à l'asiatique par Laurent Mariotte


Alcool | Carotte | Coriandre | Echalotes | Fraise | Gingembre | Gros sel | Huile d’arachide | Miel | Nuoc mam | Orange | Piment d’Espelette | Sauce soja | Sel | Veau | Vinaigre | Vinaigre de cidre
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Florentins de Laurent Mariotte
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Florentins de Laurent Mariotte


Amandes effilées | Beurre | Chocolat noir | Fruits confits | Miel | Sucre fin
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