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les petits plats de dianeange

 

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Tarte pomme pomelo par Laurent Mariotte
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Tarte pomme pomelo par Laurent Mariotte


Beurre | Citron | Compote de pommes | Farine T55 | Oeuf | Pomme | Poudre d’amande | Sel | Sucre de canne | Sucre glace
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Soupe de courges   pois chiches par Laurent Mariotte
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Soupe de courges & pois chiches par Laurent Mariotte


Bouillon de légumes | Cumin | Curcuma | Epinard | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Pois chiches | Poivre | Potimarron | Potiron | Sel
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Soupe de cosses de petits pois par Laurent Mariotte
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Soupe de cosses de petits pois par Laurent Mariotte


Bouillon de volaille | Gros sel | Huile d’olive | Menthe | Oignon | Petits pois
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Soupe de châtaignes tartines de magret fumé par Laurent Mariotte
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Soupe de châtaignes tartines de magret fumé par Laurent Mariotte


Beurre | Bouillon de volaille | Châtaignes | Crème liquide | Eau | Echalotes | Huile de noix | Magret | Noisettes | Pain | Parmesan | Poivre | Raisin | Sel
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Riz de Camargue sauté aux fruits secs et séchés par Laurent Mariotte
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Riz de Camargue sauté aux fruits secs et séchés par Laurent Mariotte


Canneberges | Coriandre | Cranberries | Farine | Huile de friture | Oignons nouveaux | Pistache | Riz | Sauce soja
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Rougail saucisse  du métropolitain  par Laurent Mariotte
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Rougail saucisse (du métropolitain) par Laurent Mariotte


Ail | Curcuma | Gingembre | Oignon rouge | Piment | Safran | Saucisse | Thym | Tomates concassées
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Rôti de boeuf à la moutarde par Laurent Mariotte
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Rôti de boeuf à la moutarde par Laurent Mariotte


Ail | Estragon | Huile | Moutarde | Oignons nouveaux | Poivre | Raifort | Rôti de boeuf | Rumsteck | Savora | Sel | Thym
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Riz au curry haddock kedgeree par Laurent Mariotte
208  

Riz au curry haddock kedgeree par Laurent Mariotte


Beurre | Citron | Curry | Haddock | Lait | Laurier | Oeuf | Persil | Poivre | Riz | Sel
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Risotto de coques et poireaux par Laurent Mariotte
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Risotto de coques et poireaux par Laurent Mariotte


Beurre | Coques | Fumet de poisson | Huile d’olive | Oignon | Poireau | Poivre | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
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Poulet Yassa par Laurent Mariotte
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Poulet Yassa par Laurent Mariotte


Citron | Huile d’arachide | Moutarde | Oignon | Poivre | Poulet | Sel
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