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les petits plats d’elkeellen

 

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Veau Orlov par Laurent Mariotte
271  

Veau Orlov par Laurent Mariotte


Bacon | Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Emmental | Huile de pépins de raisins | Oignon | Poivre | Rôti de veau | Sel
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Aligot par Laurent Mariotte
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Aligot par Laurent Mariotte


Ail | Crème | Gros sel | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel | Tomme
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Soupe à l #x27 oignon par Laurent Mariotte
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Soupe à l'oignon par Laurent Mariotte


Baguette | Beurre | Gruyère | Oignon | Poivre | Sel
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Thon à la basquaise par Laurent Mariotte
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Thon à la basquaise par Laurent Mariotte


Ail | Farine de maïs | Huile d’olive | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivre | Sel | Thon | Thym | Tomates pelées
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Raie à la grenobloise par Laurent Mariotte
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Raie à la grenobloise par Laurent Mariotte


Beurre | Câpres | Citron | Pain de mie | Persil | Poivre | Pomme de terre | Raie | Sel
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Onglet de boeuf au poivre vert   Laurent Mariotte
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Onglet de boeuf au poivre vert - Laurent Mariotte


Beurre | Boeuf | Crème fraîche | Fond de veau | Huile de pépins de raisins | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
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Bûche chocolat pralin par Laurent Mariotte
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Bûche chocolat-pralin par Laurent Mariotte


Agar-agar | Chocolat au lait | Chocolat noir | Crème | Eau | Noisettes | Sirop d’érable | Sucre
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Croques pruneaux et lard par Laurent Mariotte
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Croques pruneaux et lard par Laurent Mariotte


Beurre | Lard fumé | Pain de mie | Poivre | Pruneaux
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Feuilletée boudin blanc et courge par Laurent Mariotte
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Feuilletée boudin blanc et courge par Laurent Mariotte


Beurre | Boudin blanc | Champignon de Paris | Epinard | Huile d’olive | Oeuf | Paprika | Pâte feuilletée | Poivre | Potimarron | Sel | Sirop d’érable
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Cappuccino de champignons au foie gras par Laurent Mariotte
280 

Cappuccino de champignons au foie gras par Laurent Mariotte


Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Champignon de Paris | Foie gras | Lait | Poivre | Sel
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