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Carpaccio saumon et cabillaud perle de yuzu et sorbet fenouil
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Carpaccio saumon et cabillaud, perle de yuzu et sorbet fenouil


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Ceviche de dorade légumes croquants de Florent Ladeyn
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Ceviche de dorade, légumes croquants de Florent Ladeyn


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Chouquettes éclairs et religieuses au chocolat
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Chouquettes, éclairs et religieuses au chocolat


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Confiture de betteraves cuites
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Confiture de betteraves cuites


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Confiture exotique au parfum de fraise
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Confiture exotique au parfum de fraise


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Couchage des éclairs et des choux
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Couchage des éclairs et des choux


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Crème au beurre
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Crème au beurre


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Crème chocolat framboise et cerfeuil de Florent Ladeyn
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Crème chocolat, framboise et cerfeuil de Florent Ladeyn


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Crème de courgette au cerfeuil chips de lard
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Crème de courgette au cerfeuil, chips de lard


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Crème pâtissière au chocolat
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Crème pâtissière (au chocolat)


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