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les fruits de la montagne

 
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Cake sans gluten à la farine de châtaigne


  Les fruits de la montagne
2 

Tarte châtaigne-poire


  Les fruits de la montagne
Cairn de montagne
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Cairn de montagne


Chocolat noir | Citron | Crème | Crème anglaise | Feuilles de gélatine | Fruit | Lait | Orange | Pamplemousse | Réglisse | Sucre | Thé | Thym
  750g
4 

Montagne blanche et son coulis abricot


Abricot | Coulis | Crème liquide | Génoise | Noix de coco | Poudre de coco | Rhum | Sucre fin | Sucre glace
  Marmiton
Montagne tacos
5  

Montagne tacos


Boeuf | Cheddar | Chips | Chou rouge | Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Guacamole | Oignon rouge | Poivre | Porc | Poulet | Radis | Sauce barbecue | Sel | Tomate | Tortillas
  Chefclub
6 

Montagne de Reims


Beurre | Biscuits | Eau | Lait | Marrons | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Purée | Rhum | Sucre | Vanille
  750g
A la montagne
7 

A la montagne


Fromage | Huile d’olive | Pâte feuilletée | Piment d’Espelette | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme | Raclette | Sel | Vinaigre de cidre
  750g
Pulled chicken burger pommes de terre grenaille à l'huile d'olive et sucrine flammé
8 

Pulled chicken burger pommes de terre grenaille à l'huile d'olive et sucrine flammé


Avocat | Bun | Coriandre | Crème liquide | Échalote | Épices colombo | Filet de poulet | Fruits secs | Herbes de Provence | Huile d'olive | Mayonnaise | Miell | Mimolette vieille | Poivre | Pomme de terre grenaille | Sauce soja sucrée | Sel | Sucrine | Tomme de montagne sèche | Vinaigre de riz
  A vos assiettes
Bar au jus fumé gâtelet de sarrasin
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Bar au jus fumé gâtelet de sarrasin


Ail | Arté et tête de bar | Beurre demi-sel | Beurre doux | Blanc de poireau | Céleri branche | Citron | Eau | Filets de bar avec peau | Fleur de sel de Guérande | Flocons de sarrasin | Huile d'olive | Jambon fumé | Lait entier | Oeuf | Oignons | Persil plat | Poivre | Sel | Vin blanc
  Madame Figaro Cuisine
10 

Cake aux gésiers confits baies de cassis & tomme de montagne


Cassis | Confit de canard | Echalotes | Farine | Gésiers confits | Graisse de canard | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Piment d’Espelette | Poudre d’amande | Poudre de piment | Sel | Tomme | Vin blanc
  750g
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