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les carnets de julie

 
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10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Julie Andrieu Vin Riz soufflé Tarte Foie Gelée Orge perlé Brochet ... Loup Cannelloni Gâteau de foie Salade Sauce mousseline Fenouil Tarte aux pommes Œuf Galette Poulet Perles Salade de riz Porc Jus de pomme Tourte Anguille Carpaccio Potage Salade de fenouil Joue de porc Gelée de pommes

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Tarte à la gelée de lavande et aux pommes d'Emmanuelle   Julie Andrieu
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Tarte à la gelée de lavande et aux pommes d'Emmanuelle - Julie Andrieu


Agar agar | Beurre salé | Eau | Farine T55 | Gelée de lavande | Huile d'olive | Hydrolat de lavande | Lavande | Pommes | Sauge | Sucre | Thym
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Joues de porc au vin de groseilles de Marc   Julie Andrieu
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Joues de porc au vin de groseilles de Marc - Julie Andrieu


ail | baies de genièvre | bouquet garni | carottes | clous de girofle | échalotes | farine | huile | joues de porc | oignon | poivre | vin de groseilles
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Poulet vallée d'Auge de Marie Josée   Julie Andrieu
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Poulet vallée d'Auge de Marie-Josée - Julie Andrieu


Beurre | Bouillon de volaille | Calvados | Crème fraîche | Farine | Oignons | Poivre | Pommes | Poulet | Sel
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Carpaccio de loup salade de fenouil galette de riz soufflé de Camargue de Benji   Julie Andrieu
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Carpaccio de loup salade de fenouil galette de riz soufflé de Camargue de Benji - Julie Andrieu


Amandes | Basilic | Fenouils | Filets de loup | Gousse d'ail | Huile de tournesol | Olives vertes | Orange | Persil | Riz soufflé de Camargue | Safran | Tomates séchées | Vinaigre de Xérès
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Cannellonis de Jeanne   Julie Andrieu
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Cannellonis de Jeanne - Julie Andrieu


ail | cannellonis | concentré de tomate | feuille de laurier | huile d'olive | oeufs | oignons | paprika | parmesan râpé | pulpe de tomate | viande hachée (porc et boeuf)
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Potage d'orge perlé de Stefan   Julie Andrieu
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Potage d'orge perlé de Stefan - Julie Andrieu


Ail | Carottes | Céleri rave | Clous de girofle | Feuilles de laurier | Feuilles de sauge | Oignon | Orge perlé | Poireaux | Poitrine fumée | Racine de persil
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Le brochet sauce Mousseline de Sido par Noémie   Julie Andrieu
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Le brochet sauce Mousseline de Sido par Noémie - Julie Andrieu


Beurre demi-sel | Bouquet garni (laurier | Bourgogne aligoté | Brochet | Carotte | Citron | Crème liquide entière | Oeufs | Oignon | Poivre concassé | romarin et thym) | Sel | Vinaigre de vin blanc
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Tourte aux oeufs de Marlène   Julie Andrieu
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Tourte aux oeufs de Marlène - Julie Andrieu


amandes effilées | cannelle | clou de girofle | eau de rose | écorce de citron confit | jaunes d'oeufs | pâte feuilletée | pignons de pin | raisins de Corinthe | sucre
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Gâteau de foie de France   Julie Andrieu
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Gâteau de foie de France - Julie Andrieu


ail | beurre | farine | foies de volaille | huile d'olive | jus de volaille rôtie | lait | oeufs | persil plat | truffe noire
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Le catigot d'anguille de Martine   Julie Andrieu
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Le catigot d'anguille de Martine - Julie Andrieu


Ail | Anguilles en tronçons | Farine | Huile d'olive | Huile de friture | Oignon | Paprika | Poivre | Pomme de terre à chair ferme | Tomate | Vin blanc
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