le cuisinier
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Crème de potiron, coquillages et magret fumé
Gérard Vives cuisinier épicier
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Choux de bruxelles au citron et piment d'espelette
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Citron vert glacé, mascarpone, spéculos et fruits
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Ananas passion piment d'espelette
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Dessert mi figue-mi raisin
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Foie gras poêlé à la mangue
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Moules au safran
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Poulet au curcuma et citron confit
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Tempura de roussette et polenta iodée
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Mini pavés d'agneau farcis, coeur de bœuf, roquette et poivre long
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