laurier
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Mijoté de veau gremalota - Laurent Mariotte
Ail | Câpres | Citron | Coulis de tomate | Épaule de veau | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Olives vertes | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Laurent Mariotte | Site officiel
Nage crémeuse de poisson et crustacés
Amandes | Betterave | Beurre | Choux de Bruxelles | Coques | Crème liquide | Curcuma | Echalotes | Langoustine | Laurier | Palourde | Poivre | Pomme de terre | Safran | Saint-Jacques | Sel | Sole | Vin blanc
A vos assiettes
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Caldeirada de Calamars
Ail | Calamar | Concentré de tomate | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Pili Pili | Poivre | Poivron vert | Pomme de terre | Sel | Tomate | Vin blanc | Vinaigre
A vos assiettes
Bar au four
Bar | Citron | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
Supertoinette
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Cabillaud de Norvège grillé à la sarriette haricots coco citronnés
Ail | Bouillon de boeuf | Cabillaud | Carotte | Citron | Fleur de sel | Haricots | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Sarriette | Thym | Tomate
A vos assiettes
Garbure béarnaise
Ail | Carotte | Céleri branche | Chou | Confit de canard | Cuisse de canard | Eau | Gros sel | Haricots | Laurier | Navet | Oignon | Pomme de terre | Porc | Thym | Ventrèche
Atelier des chefs
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Brandade de morue par Laurent Mariotte
Ail | Huile d’olive | Lait | Laurier | Morue | Poivre | Sel
Petits plats en Ă©quilibre | Marmiton
Haut de cuisse mariné au sirop de citron
Ail | Aromate | Citron | Courgette | Cuisse de poulet | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Sel | Sirop | Thym
Atelier des chefs
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Osso-bucco aux tomates cerises et gnocchis
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Coq | Dinde | Gnocchi | Laurier | Oignon | Parmesan | Poivre | Sel | Thym | Tomate cerise | Vin blanc
A vos assiettes
Soupe de Scarole et pois cassés
Bouillon de volaille | Laurier | Pois cassés | Poivre | Scarole | Sel | Thym
A vos assiettes
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