laurent mariotte
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Cerises Brochet Torta Saint-Jacques Raclette Abricots rôtis Brochettes de porc Patates douces ... Burger Poisson Crème Tomate Tomates cerise Soufflé Focaccia Caprese Croustillant
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Soufflé autrichien - Laurent Mariotte
Beurre | Blanc d'oeuf | Farine T55 | Jaune d'oeuf | Sucre cristal | Sucre glace | Sucre vanillé
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402
Aneth | Beurre | Citron | Patate douce | Poivre du moulin | Rouget | Sel gris fin
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Poisson en écailles de patate douce - Laurent Mariotte
Aneth | Beurre | Citron | Patate douce | Poivre du moulin | Rouget | Sel gris fin
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Haric and cheese - Laurent Mariotte
Cheddar | Crème fraîche | Haricot | Huile d olive | Noix de muscade | Poivre | Sel
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Raclette croustillante - Laurent Mariotte
Beurre fondu | Feuille de filo | Gros sel gris | Jambon de montagne | Poivre du moulin | Pomme de terre | Raclette de Savoie
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Torta caprese - Laurent Mariotte
Amande | Beurre | Chocolat | Oeuf | Sel | Sucre blond de canne | Sucre glace
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Saint-Jacques à la pistache - Laurent Mariotte
beurre | blanc d oeuf | fécule de maïs | graisse de canard | pistache | poivre | sel
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Brochettes de porc sucrine grillée - Laurent Mariotte
échine de cochon | huile d'olive | huile de pépins de raisins | laitues ou sucrines | oignons rouges | poivre du moulin | poivron vert | sel gris fin | thym
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Crémet d'Anjou et abricots rôtis - Laurent Mariotte
Abricots | Beurre | Blancs d'oeufs | Crème fleurette | Gousse de vanille | Miel de lavande | Mousseline | Sel | Sucre blond de canne
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Focaccia aux tomates cerises - Laurent Mariotte
Branche de romarin | Eau froide | Farine de blé T55 | Farine de maïs | Fleur de sel | Grappe de tomates cerises | Huile d'olive | Levure | Sel gris fin
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Burger fermier avec Denis Brogniart - Laurent Mariotte
buns à burger | crème crue | feuilles de laitue | huile de pépins de raisins | moutarde de Dijon ou aux condiments | oignons rouges | poivre du moulin | sel gris fin | tomate coeur de boeuf | tranches de tomme fermière ou fromage à pâte pressée cuite | tranches de ventrèche ou de lard | viande de boeuf
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