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Lieu noir à la normande - Laurent Mariotte
Beurre | Calvados | Cidre | Citron | Crème | Epinard | Graisse de canard | Lieu | Piment de Cayenne | Poivre | Sel
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Agneau Ail Mousse Tourte feuilletée Rôti de porc Côte de bœuf Chocolat Ganache au chocolat ... Soufflé Noix Sauce béarnaise Lieu Mijoté Artichaut Mousse aux fraises Lieu noir Fonds d'artichaut Selles sur Cher
Mousse 100% fraise - Laurent Mariotte
Citron | Crème liquide | Fraise | Gélatine | Menthe | Sucre
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Epigramme d'agneau - Laurent Mariotte
ail | Epigramme d'agneau | haricots blancs | huile d'olive | huile de colza | poivre | romarin | sarriette | sel
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Fonds d'artichauts aux petits pois - Laurent Mariotte
Aneth | Artichaut | Citron | Féta | Huile d'olive | Menthe | Petit pois | Poivre | Sel | Vinaigre
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Tourte feuilletée au selles-sur-cher - Laurent Mariotte
ail | noisettes | oeuf | pâte feuilletée | pousses d'épinards | Selles-sur-Cher
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Côte de boeuf sauce béarnaise - Laurent Mariotte
Beurre | Boeuf | Echalote | Estragon | Gros sel | Huile de pépins de raisin | Oeuf | Persil | Poivre blanc en grains | Vin | Vinaigre
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Soufflé autrichien - Laurent Mariotte
Beurre | Blanc d'oeuf | Farine T55 | Jaune d'oeuf | Sucre cristal | Sucre glace | Sucre vanillé
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