laurent mariotte livre
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10 à 15 ingrédients Beignet Citrons confits Épinards Jambon Artichaut Quiche Farce Jarret ... Roulé de jambon Veau Beignets de fleurs de courgettes Noël Tajine Jambon roulé Olives Poulet aux épices Tomate Chèvre Beignets de carnaval Riz Tajine de veau Beignets de courgettes Orecchiette Beignets de tomates Quiche aux épinards
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Poulet aux agrumes et aux épices de Noël - Laurent Mariotte
bouillon de volaille | citron vert | confiture d'orange amère | huile de pépins de raisin | orange | pain d'épices | poivre du moulin | pomelo | poulet fermier | sel gris fin | vinaigre de cidre
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Quiche chèvre-épinard - Laurent Mariotte
Beurre | chèvres ronds frais moulés | Crème fleurette | Epinards en branche | Farine T55 | Fromage de chèvre frais | Graines de tournesol | Lait | Moutarde | Oeufs | Piment d'Espelette | Poivre du moulin | Sel fin gris
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Roulés au jambon - Laurent Mariotte
asperges vertes | beurre | bouquet garni | chapelure maison | échalotes | estragon | fond de veau | huile d'olive | jambon cuit à l'os | Madère | poivre | sel | vinaigre de Xérès
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Beignets de tomate - Laurent Mariotte
Farine | Huile pour friture | Levure chimique | Menthe | Oignons rouges | Origan | Persil plat | Piment d'Espelette | Poivre du moulin | Sel fin gris | Tomates cerises
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Tajine de jarret de veau olives et citron confit - Laurent Mariotte
bouquet garni | carotte | citron confit | harissa | huile d'olive | jarret de veau | miel | oignon | olives | poivre | sel
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Orecchiette aux champignons - Laurent Mariotte
ail | beurre | champignons rosés de Paris | huile d'olive | orecchiette | Parmesan | persil plat | pleurotes | poivre | sel | shiitaké
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Beignets de fleur de courgettes - Laurent Mariotte
bière | citron | farine | fécule de maïs | fleurs de courgettes | huile d'arachide | huile d'olive | levure chimique | menthe | piment d'espelette | sel fin
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Chou farci au riz de camargue - Laurent Mariotte
Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Chou vert frisé | Graines de courge | Huile d'olive | Oignons rouges | Poivre du moulin | Raisins de Corinthe | Riz long blanc de Camargue | Sel fin gris
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Artichaut à l'orientale - Laurent Mariotte
Ail | Artichauts violets | Citrons | Cumin en poudre | Huile d'olive | Moutarde fine forte | Paprika | Persil plat haché | Pois chiches secs et cuits avec leur eau de cuisson (ou pois chiche en conserve) | Poivre | Sel
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Beignets de carnaval - Laurent Mariotte
bâton de cannelle | beurre | citron vert | eau | farine | gousse de vanille | huile de friture | Muscade | oeufs | rhum | Sucre blond de canne
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