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Asperges blanches et vertes rĂ´ties par Laurent Mariotte
291  

Asperges blanches et vertes rĂ´ties par Laurent Mariotte


Ail | Asperges blanches | Asperges vertes | Cerfeuil | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sel
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Porc caramélisé par Laurent Mariotte
292  

Porc caramélisé par Laurent Mariotte


Citron | Coing | Côte de porc | Gelée | Huile | Oignon | Poivre | Radis | Sauge | Sel
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Rose des sables par Laurent Mariotte
293  

Rose des sables par Laurent Mariotte


Chocolat au lait | Chocolat blanc | Chocolat noir | CrĂŞpes dentelles
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Gratin de macaroni par Laurent Mariotte
294  

Gratin de macaroni par Laurent Mariotte


Beurre | Chapelure | Cheddar | Farine | Lait | Macaroni | Poivre | Sel | Thym
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Artichaut Ă  la romaine par Laurent Mariotte
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Artichaut Ă  la romaine par Laurent Mariotte


Ail | Artichaut | Citron | Huile d’olive | Menthe | Persil | Poivre | Sel
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Tajine pintade aux olives par Laurent Mariotte
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Tajine pintade aux olives par Laurent Mariotte


Ail | Artichaut | Bouillon de volaille | Coriandre | Huile d’olive | Olives vertes | Pintade | Poivre | Ras el Hanout | Sel
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Asperges sauce mousseline par Laurent Mariotte
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Asperges sauce mousseline par Laurent Mariotte


Asperges blanches | Beurre | Crème | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Sel
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Maquereaux au vin blanc par Laurent Mariotte
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Maquereaux au vin blanc par Laurent Mariotte


Alcool | Carotte | Citron | Clous de girofle | Laurier | Maquereau | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
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Carpaccio du veau du SĂ©gala par Laurent Mariotte
299  

Carpaccio du veau du SĂ©gala par Laurent Mariotte


Citron confit | Fruit | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Pignons | Poivre | Romarin | Sel | Veau
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Salade de fève et fêta rôtie par Laurent Mariotte
300 

Salade de fève et fêta rôtie par Laurent Mariotte


Citron | Feta | Fèves | Huile d’olive | Menthe | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Thym
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