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lard en tranches

 
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Burger fermier avec Denis Brogniart   Laurent Mariotte
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Burger fermier avec Denis Brogniart - Laurent Mariotte


buns à burger | crème crue | feuilles de laitue | huile de pépins de raisins | moutarde de Dijon ou aux condiments | oignons rouges | poivre du moulin | sel gris fin | tomate coeur de boeuf | tranches de tomme fermière ou fromage à pâte pressée cuite | tranches de ventrèche ou de lard | viande de boeuf
  Laurent Mariotte  |  Site officiel
Tranchettes d'avocat rôties au lard
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Tranchettes d'avocat rôties au lard


  Du fond de mes casseroles
Courgettes fleurs farcies
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Courgettes fleurs farcies


Ail | Aubergine | Basilic | Courgette | Echalotes | Fenouil | Fleur de courgette | Huile d’olive | Jambon | Lard fumé | Menthe | Muscade | Oeuf | Oignon | Origan | Pancetta | Parmesan | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Rôti de porc | Sel | Thym | Tomate
  Cuisineaz
Choucroute
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Choucroute


Ail | Bacon | Choucroute | Clous de girofle | Côte de porc | Cumin | Eau | Genièvre | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Oignon | Petit salé | Poivre | Pomme de terre | Porc | Poulet | Riesling | Saucisse | Saucisse de Francfort | Thym | Viande
  Marmiton
Salade gourmande terre et mer
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Salade gourmande terre et mer


Bacon | Beurre | Carotte | Champignon de Paris | Ciboulette | Crabe (boîte) | Echalotes | Fromage | Huile de colza | Lard fumé | Mâche | Mayonnaise | Moules | Moutarde | Paprika | Pissenlit | Poivre | Salade | Saumon fumé | Sel | Vin blanc | Vinaigre
  750g
Cuisse de canard confite salade paysanne et oeuf de caille au plat
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Cuisse de canard confite salade paysanne et oeuf de caille au plat


Ail | Baguette | Confit de canard | Cuisse de canard | Cuisse de poulet | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Huile de noix | Lard fumé | Lardons | Moutarde | Noix | Oeuf de caille | Persil | Poivre | Salade | Salade frisée | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
Carbonnades flamandes  façon liégeoise
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Carbonnades flamandes (façon liégeoise-) )


Baguette | Bière | Boeuf | Epaule | Lard fumé | Lardons | Laurier | Moutarde | Oignon | Poire | Poivre | Pomme | Raisins secs | Sel | Sirop | Sucre | Tartine | Vinaigre
  750g
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Soupe aux huîtres et au poireau


Ail | Baguette | Beurre | Carotte | Crème | Croûtons | Eau | Fumet de poisson | Gruyère | Huîtres | Lard fumé | Noilly prat | Oeuf (jaune) | Poireau | Poivre | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
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Quiche au bacon oignons et poireaux


Ail | Bacon | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Gruyère | Herbes de Provence | Lard fumé | Lardons | Moutarde | Muscade | Oeuf | Oignon | Pâte brisée | Piment | Poireau | Poivre | Sel
  Marmiton
Ragoût de boeuf au chocolat
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Ragoût de boeuf au chocolat


Aguardiente | Ail | Bâton de cannelle | Boeuf à braiser | Bouillon de boeuf | Branches de thym | Brins de persil hachés | Carotte | Chocolat noir râpé | Farine | Feuille de laurier | Grains de poivre noir concassés | Huile d'olive | Lanière d'écorce d'orange séchée ou zeste frais | Lard fumé | marc ou cognac | Oignon rouge | Pancetta | Persil ciselé | Petits oignons | Poivre noir moulu | Pommes de terre nouvelles | Sel | Tocino | Tomates | Xérès vin rancio ou oloroso sec
  Elle à table
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