lard demi sel

41 

Entrecôte de boeuf saignante aux betteraves acidulées baies de cassis oignon rouge et tuile au poivre long

ail | baies de cassis | betterave crue | beurre demi-sel | botte de ciboulette | Entrecôte de boeuf | Fleur de sel | huile d'olive | jus de viande | lard de Colonnata | mini betteraves | Poivre long | poivre mignonette | sucre | tempura | thym | vinaigre rouge
  750g

42 

Risotto crémeux aux pointes d'asperges et parmesan Giovanni Ferrari

Asperges | Beurre demi-sel | Bouillon de légumes | Lard fumé | Lardons | Oignon | Parmesan | Risotto | Riz | Vin blanc
  750g

43 

Poêlée d'endives braisés pommes de terre fondantes et lardons grillés

Beurre demi-sel | Endive | Lard fumé | Lardons | Pomme de terre
  750g

44  

Gratin de courge sucrine aux épices et lait de coco, de mamigoz

Ail | Beurre demi-sel | Champignon de Paris | Ciboulette | Colombo | Courge | Echalotes | Epices | Fromage râpé | Huile d’olive | Lait de coco | Lard fumé | Lardons | Muscade | Noisettes | Oeuf | Oignon | Persil | Piment | Potimarron | Potiron | Quatre-épices | Veau
  750g

45 

Madeleines aux lardons et camembert

Beurre demi-sel | Camembert | Farine | Lard fumé | Lardons | Levure chimique | Oeuf | Origan | Poivre
  Marmiton

47 

Demi-tomates rôties au lard fumé et Comté

comté | lard fumé | poivre | romarin | sel | tomate | tomate bio pelées d aucy
  Marmiton

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