lapin au cidre en mijoteuse electrique
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Filet mignon de porc aux mirabelles
Amandes | Couscous | Echalotes | Filet mignon de porc | Fond de volaille | Miel | Mirabelles | Persil | Vinaigre de cidre
Marmiton
Salade croquante au Morbier
Bacon | Concombre | Epinard | Fenouil | Huile d’olive | Morbier | Oeuf de caille | Poivre | Radis | Sel | Vinaigre de cidre
A vos assiettes
Omelette soufflée de Victor Mercier
Asperges vertes | Basilic | Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Comté | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Noisettes | Oeuf | Persil | Roquette | Sucre | Verveine | Vinaigre de cidre
Marmiton
Carpaccio de Bresaola aux artichauts et parmesan
Artichaut | Bresaola | Cidre | Citron | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Parmesan | Pignons | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre
Marmiton
Camembert rôti aux kumquats
Badianes | Baguette | Baies rose | Camembert | Clous de girofle | Kumquats | Sucre | Vinaigre de cidre
A vos assiettes
Verrine de Cervelas aux crudités
Avocat | Cervelas | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Grains de maïs | Miel | Moutarde | Oignon rouge | Tomate cerise | Vinaigre de cidre
A vos assiettes
Terrine d'artichauts
Artichaut | Basilic | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Parmesan | Piment d’Espelette | Poudre de piment | Vinaigre de cidre | Yaourt
A vos assiettes
Gaspacho de tomates grappes concombre et poivrons coriandre fraîche et chantilly crémeuse safranée au cidre
Ail | Cidre | Concombre | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Mûres | Poivre | Poivron rouge | Safran | Sucre glace | Thym | Tomate
A vos assiettes
Tortilla de maquereau au cidre
Ciboulette | Cidre | Huile d’olive | Maquereau | Oeuf | Roquette | Tarte | Vinaigre balsamique
A vos assiettes
Salade de pâtes aux coques
Ail | Beurre | Coques | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Matière grasse | Pâtes | Persil | Salade | Vin blanc | Vinaigre de cidre | Vinaigrette
A vos assiettes
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