langoustines

511 

Langoustines à la crème de pamplemousse

Coriandre | Crème | Echalotes | Langoustine | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Sel
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513 

Panna cotta de langoustines et pointes vertes

Asperges vertes | Ciboulette | Cognac | Crème fraîche | Gélatine | Huile | Langoustine | Poivre | Sel | Tomate cerise
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514 

Panna cotta au parmesan pesto au persil et langoustines

Amandes | Crème fraîche | Eau | Gélatine | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Huile de colza | Jus de citron | Langoustine | Parmesan | Persil | Pesto | Pomme | Safran | Vinaigrette
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515 

Sauce au poisson aux langoustines

Carotte | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Langoustine | Tomate | Vin blanc
  Cuisineaz

516 

Risotto de langoustines flambées au cognac

Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Céleri branche | Cognac | Huile d’olive | Langoustine | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Safran | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz

517 

Langoustines cuites en carapace et leur sauce vierge

Asperges vertes | Cébettes | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Oignon | Olives noires | Poivre | Tomate
  Cuisineaz

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