langoustines
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Velouté de langoustines et topinambours à l'orange
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème liquide | Echalotes | Langoustine | Orange | Poireau | Poivre | Safran | Sel | Topinambours | Vin blanc
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Salade de langoustines aux tomates et au poivron
Ail | Ciboulette | Huile d’olive | Laitue | Langoustine | Menthe | Olives | Persil | Poivre | Poivron rouge | Riz | Sel | Sucre fin | Tomate | Vinaigre
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Sabayon fruits de la passion aux Saint-Jacques langoustines et haricots
Carotte | Céleri branche | Fruit de la passion | Gambas | Haricots | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Thym
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Quenelles de poisson à la sauce de langoustines
Ail | Beurre | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Farine | Fumet de poisson | Glaçon | Huile d’olive | Lait | Langoustine | Laurier | Merlan | Muscade | Oeuf | Piment de Cayenne | Poivre | Saumon | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
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Langoustines sautées au basilic et huile d'olive
Ail | Basilic | Echalotes | Huile d’olive | Langoustine | Piment d’Espelette | Sel
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Langoustines et rouget au curry de madras
Bouquet garni | Crème liquide | Curry | Fumet de poisson | Langoustine | Poivre | Rouget | Sel
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Langoustines à la crème de pamplemousse
Coriandre | Crème | Echalotes | Langoustine | Pamplemousse | Piment d’Espelette | Sel
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Panna cotta de langoustines et pointes vertes
Asperges vertes | Ciboulette | Cognac | Crème fraîche | Gélatine | Huile | Langoustine | Poivre | Sel | Tomate cerise
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Panna cotta au parmesan pesto au persil et langoustines
Amandes | Crème fraîche | Eau | Gélatine | Gousse de vanille | Gros sel | Huile d’olive | Huile de colza | Jus de citron | Langoustine | Parmesan | Persil | Pesto | Pomme | Safran | Vinaigrette
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Sauce au poisson aux langoustines
Carotte | Crème | Echalotes | Huile d’olive | Langoustine | Tomate | Vin blanc
Cuisineaz
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