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langoustine

 
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Ravioles de langoustines   Cyril Lignac
81 

Ravioles de langoustines - Cyril Lignac


Beurre demi-sel | Branche de céleri | Carotte | Citron vert | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide entière | Feuille de basilic | Feuille de pâte à ravioles | Huile d'olive | Jaune d'œuf | Langoustine | Oignon | Piment d'Espelette | Pince de langoustine | Poivre du moulin | Sel fin | Vin blanc
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Mini pancakes de patate douce langoustine et crème fouettée à la cardamome
82 

Mini-pancakes de patate douce langoustine et crème fouettée à la cardamome


Beurre | Beurre demi-sel | Cannelle | Cardamome | Crème liquide | Farine | Huile | Lait | Langoustine | Levure chimique | Mascarpone | Oeuf | Patate douce | Poivre | Sel
  750g
83 

Humarsupa soupe de langoustine


Ail | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Concentré de tomate | Crème liquide | Eau | Langoustine | Laurier | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc
  Marmiton
Pavé de bar au jus de langoustine  carottes et poireaux fondants
84 

Pavé de bar au jus de langoustine, carottes et poireaux fondants


Bar | Beurre | Carotte | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Langoustine | Poireau | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin blanc
  Atelier des chefs
85 

Poêlée de langoustine sur velouté de lentilles au lard


Ail | Carotte | Céleri | Cognac | Crème | Huile d’olive | Langoustine | Lardons | Lentilles | Oignon | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vin blanc
  magicmaman
Risotto a la creme de langoustine
86 

Risotto a la creme de langoustine


Ail | Bouillon | Brandy | Crème fraîche | Crème liquide | Huile d’olive | Langoustine | Persil | Poisson | Poivre | Purée | Riz | Sel | Tomate
  Marmiton
87 

Chapon à la langoustine sauce nantua


Carotte | Céleri branche | Chapon | Cognac | Concentré de tomate | Eau | Ecrevisse | Fumet de poisson | Huile d’olive | Langoustine | Oignon | Tomates pelées | Vin blanc
  750g
Ravioles au duo de crabe et langoustine
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Ravioles au duo de crabe et langoustine


Baies rose | Cerfeuil | Citron | Crabe | Crème liquide | Farine | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Oeuf (blanc) | Poivre | Sel | Thym
  Cuisineaz
Gratin de la langoustine
89 

Gratin de la langoustine


Beurre | Concentré de tomate | Crème liquide | Estragon | Farine | Gruyère | Langoustine | Oeuf (jaune) | Persil | Poireau | Thym | Vin blanc
  750g
90 

Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite


Bouquet garni | Crème liquide | Eau | Estragon | Huile d’olive | Langoustine | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Sel
  Atelier des chefs
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