langoustine

471 

Langoustines au miel, soja et gingembre (entrée)

Gingembre | Langoustine | Mange-tout | Miel | Sauce soja | Vin blanc
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472 

Langoustines rôties en fine mousseline d'avocat (entrée)

Ail | Anchois | Aneth | Avocat | Basilic | Beurre demi-sel | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Concentré de tomate | Coulis | Crème liquide | Fond blanc | Herbe | Huile d’olive | Langoustine | Matière grasse | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron | Sel | Tomate
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473 

Croustade de la mer à l'andalouse (entrée)

Beurre demi-sel | Crème liquide | Huile d’olive | Langoustine | Matière grasse | Pâte feuilletée | Poivre | Poivron rouge | Saint-Jacques | Sel
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474 

Beignets de langoustines (tempura) (entrée)

Basilic | Crème liquide | Eau | Echalotes | Estragon | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Langoustine | Matière grasse | Moutarde | Oeuf
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475 

Fricassée de volaille aux langoustines (plat principal)

Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Cognac | Crème fraîche épaisse | Eau | Farine | Huile | Langoustine | Oignon | Poireau | Poivre | Poulet | Sel | Vin blanc
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476 

Cappuccino d’avocat aux langoustines (entrée)

Avocat | Citron vert | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Piment d’Espelette | Rhum | Sel | Téquila | Tomate | Vinaigre
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477 

Velouté de potiron au lait de coco, crevettes rôties (entrée)

Curry | Eau | Huile | Lait de coco | Langoustine | Poivre | Potiron | Sel
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478 

Salade de langoustines, vinaigrette aux fraises (plat principal)

Ail | Beurre | Fenouil | Fleur de sel | Fraise | Huile d’olive | Langoustine | Oignon | Poivre | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique | Xérès
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