langoustine

13 

Grosse langoustine poêlée aux épices Tandoori mousseline de jeunes carottes aux agrumes confits ...

Beurre | Carotte | Cébettes | Citron | Citron vert | Coriandre | Eau | Epices | Farine de riz | Graisse de canard | Kumquats | Langoustine | Noisettes | Oranges sanguines | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Poulet | Sel | Sucre | Tandoori | Vinaigre de cidre
  750g

14 

Gratin de la langoustine

Beurre | Concentré de tomate | Crème liquide | Estragon | Farine | Gruyère | Langoustine | Oeuf (jaune) | Persil | Poireau | Thym | Vin blanc
  750g

15 

Bonbons de langoustine au Comté et basilic

Basilic | Beurre | Ciboulette | Comté | Huile d’olive | Langoustine | Pâte filo | Pâtes | Tomate
  750g

16 

Raviole de langoustine et sa bisque émulsionnée...

Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Farine | Langoustine | Oeuf (jaune) | Oignon | Sel | Vin blanc
  750g

18 

Légumes primeurs huile de carapaces langoustine royale joues de raies caramélisées et jaune do...

Artichaut | Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Brocoli | Carotte | Courgette | Court bouillon | Crème liquide | Epinard | Fèves | Herbe | Huile d’olive | Langoustine | Navet | Oeuf | Oignons nouveaux | Petits pois | Pois gourmand | Poisson | Pomme | Raie | Sauce rouille | Sucre
  750g

20 

Tarte pommes de terre langoustine et marrons

Beurre | Céleri | Crème légère | Huile d’olive | Langoustine | Marrons | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g

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