lait ou crème fraîche
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Recette de la Glace Audace de Pierre Hermé - Laurent Mariotte
crème fraîche fluide | cumin en poudre | eau | essence de rose | jaunes d'oeufs | jus de citron jaune frais | lait frais entier | minérale | pêches jaunes | poudre de lait | sirop de rose | sucre à confiture | sucre semoule
Laurent Mariotte | Site officiel
Muffins au chocolat
Beurre | Cacao en poudre | Chocolat de couverture au lait Ghana à 40% | Crème fraîche | Farine type 55 | Fécule de pomme de terre ou Maïzena | Lait | Levure chimique | Oeuf | Sel | Sucre roux
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Arôme vanille | Crème fraîche épaisse | Jaune(s) d oeuf(s) | Lait | Maïzena | Sucre en poudre
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Choux à la crème Chantilly
beurre | crème fraîche liquide entière | farine | lait | oeufs | sucre | sucre glace
Avantages
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Beurre | Ciboulette | Crème fraîche | Lait | Oignons | Poivre | Pommes de terre | Sel
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céleri | coques | crème fraîche | lait | oignon | poireaux | poivre | potiron | safran | sel
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bouillon | crème fraîche liquide | huile d olive | lait | Laurier | oignon | parmesan | Piment d Espelette | Romarin | Sel | Thym
750g
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