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la table lorraine d’amélie

 
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Tomates farcies au taboulé de quinoa
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Tomates farcies au taboulé de quinoa


Ananas | Basilic | Boeuf | Citron confit | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon rouge | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Quinoa | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Elle à table
Terrine de légumes confits
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Terrine de légumes confits


Agar-agar | Ail | Aubergine | Basilic | Courgette | Huile d’olive | Olives noires | Poivre | Poivron | Sucre | Sucre roux | Thym | Tomate | Vinaigre de cidre
  Elle à table
Dinde de Noël aux truffes et aux 4 épices
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Dinde de Noël aux truffes et aux 4 épices


Beurre | Dinde | Eau | Echalotes | Lait | Marrons | Oeuf | Pain | Pain de mie | Poivre | Quatre-épices | Sel | Truffe | Vin blanc
  Elle à table
Quinoa à la mexicaine
784 

Quinoa à la mexicaine


Ail | Cumin | Eau | Grains de maïs | Haricots rouges | Huile | Marjolaine | Oignon | Origan | Poivron rouge | Poivron vert | Poudre de piment | Quinoa | Sel
  Elle à table
Civet de homard poêlé à la bière blanche
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Civet de homard poêlé à la bière blanche


Beurre | Bière | Bouillon de volaille | Céleri | Curcuma | Curry | Farine | Fumet de poisson | Gingembre | Homard | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Thé
  Elle à table
Fraîcheur de saumon et salade croquante
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Fraîcheur de saumon et salade croquante


Aneth | Ciboulette | Citron vert | Concombre | Coriandre | Crème fleurette | Germes de soja | Huile d'olive | Moutarde forte | Oseille | Poivre | Sel | Tomates | Tranches de gouda | Tranches de saumon cru | Vinaigre balsamique
  Elle à table
Gratin de lasagnes
787 

Gratin de lasagnes


Beurre | Chair à saucisse | Concentré de tomate | Échalotes | Farine | Huile d'olive | Lait | Laurier | Muscade | Noisettes de beurre | Origan | Parmesan râpé | Pâtes | Poivre | Sel | Tomates fraîches ou en boîte
  Elle à table
Dinde braisée aux légumes
788 

Dinde braisée aux légumes


Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cognac | Dinde | Eau | Liqueur | Navet | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Elle à table
Fondue algérienne à l'agneau et à la menthe
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Fondue algérienne à l'agneau et à la menthe


Agneau | Beurre | Bouillon de boeuf | Ciboulette | Crème | Eau | Fécule de maïs | Gigot | Graines de sésame | Grains de maïs | Huile d’olive | Poivre | Sucre | Vin rouge
  Elle à table
Gambas à l'américaine
790 

Gambas à l'américaine


Ail | Beurre | Cognac | Concentré de tomate | Eau | Echalotes | Farine | Gambas | Huile | Liqueur | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc
  Elle à table
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